Ovako Nemci prave kupus salatu i potpuno je drugačija od naše: Imamo detaljan recept

Najčešće se servira uz nedjeljni ručak, mada je kupus salata neretko na spisku dijeta. Svako ima svoj recept za kupus salatu, ali u Nemačkoj se pravi na vrlo specifičan način. 

Kupus salata se priprema od svežeg zelenog kupusa, luka, šećera, sirćeta i semenki kima. Zavisno od regije – u salatu mogu da se stave čak i komadići slanine i senf. Imajte na umu da će salata imati bolji ukus ako kupus dobro izrendate, tačnije, na sitne tračice, piše "Punkufer"

Sastojci:

• 900 g svežeg zelenog kupusa


• 70 ml povrtnog temeljca


• 4 kašike belog sirćeta


• 3 čajne kaščice belog šećera


• 2 kašike ulja


• 2 čajne kaščice soli


• 2 čajne kaščice semenki kima


• 1 luk


• crni biber po želji

Priprema:

1. Operite kupus, očistite ga i isecite ga na tanke trakice.


2. Iseckani kupus stavite u veliku posudu i začinite solju i šećerom. Umasirajte začine u kupus – masirajte kupus oko pet do sedam minuta dok ne postane mekan i ne ispusti višak vode. Odstranite tečnost od kupusa.


3. Očistite luk i isecajte ga na tanke trake i dodajte kupusom.


4. U manjoj posudi pomešajte povrtni temeljac, ulje, sirće i semenke kima. Prelijte preko kupusa i luka i dobro promešajte.


5. Začinite salatu crnim biberom po želji.


6. Stavite sve zajedno u frižider na barem dva sata da se ohladi.


7. Poslužite s jelom po želji.