0
Zašto kažeš Vimbldon, a misliš na jagode sa šlagom?
Neizostavni deo svakog Vimbldona od njegovih najranijih dana i deo najkultnije tradicije ovog turnira jesu čuvene jagode. Mogu da vam pričaju o Pimsu, belim šeširima, čuvenom šampanjcu ili nekom drugom delu tradicije, ali ništa ne može da se poredi sa kultnim jagodama sa šlagom.
Ili, ako pitate autora ovih redova, jagodama bez šlaga.
PROČITAJTE JOŠ
Ok, jagode su stvar koju možete jesti i u Srbiji i tu nema neke posebne mistifikacije, ali sva pirča o posebnom doživljaju kada ih jedete na Vimbldonu ima zasluženi hajp.
A priča o jagodama nije tek puko konzumiranje ove preukusne voćke.
Tradicija datira još od prvog izdanja turnira 1877. Danas su jagode dostupne tokom cele godine u Engleskoj i širom sveta, ali su se u 19. veku proizvodile samo tokom letnje sezone, što se poklopalo sa turnirom.
Tada su ljudi dolazili sa jagodama da jedu na piknicima koji su se održavali u „Ol Ingland klubu“, ovde na Vimbldonu. Prodavali su se i na lokalu i svi su uživali u njima uz čaj koji je danas najčešće zamenjen penušavim vinom.
Beru se 36 kilometara od Vimbldona, a služe se istog dana. Dok traje turnir, jagode se beru u četiri sata ujutru, pakuju u osam, a od 10.00 počinju da se prodaju. Poslastica ne poznaje inflaciju – cena za porciju ovog prozivoda iznosi 2,5 funti i nije se menjala od 2010. godine.
One su izuzetno važni za kultni status Vimbldona. Ono što se dogodilo 1989. je dokaz za to.
Te godine je neprestana kiša sprečila da se igra tokom prvih pet dana prve nedelje. Tog petka popodne, novinari u sali za štampu su obavešteni o važnom zvaničnom saopštenju. Novinari su mislili da će se raditi o terminima mečeva. Očekivali su da će igra bila omogućena i u nedelju, dan kada se do pre nekoliko godina nisu igrali mečevi.
Ali, to nije bio slučaj.
Saopštenje je išlo drugim putem.
Čelnici Vimbldona su se izvinjavali javnosti, jer jagode nisu bile najboljeg kvaliteta. Toliki značaj imaju za ovaj turnir
Kada je u pitanju šlag, treba shvatiti da nije u pitanju šlag na koji mi mislimo.
Izraz „with cream“ preveden je na srpski kao šlag, ali je zapravo u pitanju neka vrsta mlečnog krema koji je prilično vodenast i u kojem jagode plivaju.
Postoji i kombinacija jagoda i krema za vegane, i za one koji imaju intoleranciju na laktozu turnir nudi krem na bazi kokosa i soje od 2019.
Dokaz koliko ih ljudi vole jesu redovi ispred pulta gde se one tradicionalno prodaju.
Za porciju od 10 jagoda koliko ih ima u kutiji kada ih kupite, ljudi su u stanju da u redu stoje i po pola sata. Jednostavno, nezamislivo je da dođete na Vimbldon i ne probate čuveni specijalitet.
Čini se da su jagode ponekad veće od samog tenisa, a u radnjama za prodaju suvenira možete kupiti i brojne koje umesto simbola Vimbldona imaju dezen sa jagodama.
Sa jagodama savršene teksture, idealnog balansa između slatkoće i kiselosti i ukusne sočnosti Vimbldon je mnogo prijatniji i nemoguće ga je zamisliti bez toga.
BONUS VIDEO
