Isprobajte novu kombinaciju ukusa; Foto: Helene ROCHE Photography / Alamy / Alamy / Profimedia

Čizkejk nikad ne može da dosadi, a dobra stvar je i što ga ima u bezbroj varijanti. Ova voćna s malinama božanstvenog je ukusa, kremasta je, a uz to i veganska.

Ponekad je vreme da obradujemo sebe novom poslasticom, a ako volite voćne ukuse, tu je veganski, bezglutenski kolač s malinama. Biskvit se sastoji od nežne mešavine badema i marelica, a fil od mešavine indijskog oraha, krema od kokosa i malina. Ko bi tome odoleo! Pre nego što se upustite u spremanje, znajte da kolač možete praviti za okrugli kalup prečnika 18 cm ili za onaj za brauni, pa da ga kasnije poslužite isečenog na kvadratiće.

Sastojci:

Za biskvit:

70 g badema

40 g mrvica kokosa

70 g mekih suvih marelica

Za fil:

230 g indijskog oraha (stvaite ga u toplu vodu preko noći da omekša)

200 g krema od kokosa

50 g rastopljenog ulja od kokosa + još malo ulja za podmazivanje

60 g zaslađivača po želji

prstohvat soli

½ kašičice vanilin-šećera

180 g malina

Priprema:

Obložite kalup pek-papirom, pa rub premažite s malo rastopljenog ulja od kokosa. Za biskvit usitnite u mikseru bademe, mrvice kokosa i sušene marelice dok smesa ne bude mrvičasta. Potom raspodelite smesu po dnu kalupa i dobro pritisnite. Stavite kalup u zamrzivač da se biskvit stvrdne.

Pročitajte još:

Za fil sjedinite sve sastojke sem malina i miksirajte dok smesa ne postane kremasta. Pola fila stavite na biskvit, zagladite, pa kalup stavite na najmanje pola sata u zamrzivač. Preostali fil dobro izmiksajte s malinama, pa i time premažite kolač. Ostavite do sat vremena u zamrzivač. Pre služenja držite kolač malo u frižideru.

***

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

Twitter

Instagram

 

Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?

Ostavi prvi komentar