Oglas

profimedia-0462442656
Jugoslavija ilustracija Foto: ROLAND WITSCHEL / AFP / Profimedia
Jugoslavija ilustracija Foto: ROLAND WITSCHEL / AFP / Profimedia

Fotografija iz bivše Jugoslavije zbog koje kažu " da ovakav spokoj danas više ne postoji": Jedan detalj su svi primetili

01. nov. 2025. 09:49

U balkanskoj pekarskoj tradiciji, naročito u zemljama bivše Jugoslavije, pojmovi „na komad”, „komad po komad”, „na vikend”, ali i „na vagu” imali su značaj u načinu prodaje pekarskih proizvoda.

Oglas

„Na vagu” je u ovom slučaju značilo da se proizvod (npr. burek ili pita) može uzeti u količini prema težini, dakle, ne nužno cela pita ili komad, već se može izvaditi i određena količina/težina i naplatiti prema „gramaži” odnosno „na vagu”.

Ovo je bila korisna praksa za kupce kada želi manje deo cele pita za brzi obrok, u periodu kada su cene ili količine varirale ili na primer jedan od savremenih izvora napominje da u Sarajevu danas: "iako se pita može naručivati na vagu, neke buregdžinice imaju pravilo da ne dozvoljavaju naručivanje manje od 300 grama određene pite.”







Iako je danas jako retka i još uvek postoji praksa „na vagu” za pite/burek.

Burek je bio vrlo rasprostranjen brzi obrok u svim republikama bivše Jugoslaviji kao pekarski proizvod i kao fast-food u uslovima urbanog života.

Tokom socijalističke Jugoslavije, pekare i buregdžinice (buregdžinice = mesta specijalizovana za pite i burek) bile su uobičajeni element svakodnevne urbane prehrane.

Fotografija na stranici X "Yugoslavian Visuals" u arhivi ima fantastičan kadar iz bivše Jugoslavije na kojoj ljudi sede u kafiću, a iznad njih piše "Vruć burek na vagu", što je kod mnogih ljudi koji su živeli u ovom periodu probudilo nostalgiju. Naročito im se dopala scena "spokoja" i detalj "vrućeg bureka na vagu".

Pratite nas na društvenim mrežama:

Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?

Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare