Nutricionisti proglasili najbolji jutarnji napitak za zdravo starenje: Može da se pije i topao i hladan, a podiže energiju bolje od kafe

Može se piti topao ili hladan, a nutricionisti ga sve češće izdvajaju kao bolji izbor od mnogih drugih jutarnjih napitaka. Reč je o mači, piše Eating Well.

Kako mača pomaže zdravom starenju

Mača je, kao i zeleni čaj, bogata epigalokatehin-3-galatom (EGCG), snažnim antioksidansom koji može pomoći u smanjenju upala i oksidativnog stresa.

„Kako starimo, naše telo je izloženo većem oksidativnom stresu, što može doprineti starenju ćelija i razvoju hroničnih bolesti“, objašnjava nutricionistkinja Val Vorner, prenosi Index.hr. „Redovnim konzumiranjem mače možemo pomoći telu da se bolje odbrani od tog procesa.“

Antioksidansi u mači pomažu neutralizaciji slobodnih radikala, koji mogu oštetiti ćelije i ubrzati starenje. Iako se i mača i zeleni čaj dobijaju od biljke kamelija sinensis, mača ima jače antioksidativno dejstvo jer se kod nje konzumira ceo list.

„Mača je bogatija polifenolima, poput EGCG-a, od zelenog čaja“, objašnjava nutricionistkinja Sima Šah.

Osim EGCG-a, mača sadrži i druge antioksidanse, poput rutina, kvercetina, hlorofila i karotenoida. Nutricionisti ipak napominju da se mlečni proteini mogu vezati za antioksidanse u mači i smanjiti njihov efekat. Zato se za napitak od mače s mlekom preporučuje nezaslađeno biljno mleko, na primer bademovo, sojino, kokosovo ili ovseno.

Podržava zdravlje creva

Mača sadrži i prebiotička jedinjenja koja prolaze kroz sistem za varenje do creva, gde hrane korisne bakterije. One proizvode butirat, protivupalnu supstancu važnu za zdravlje crevne barijere i funkcionisanje imuniteta.

„Zdrav mikrobiom ima važnu ulogu u varenju, imunitetu, pa čak i u regulaciji upalnih procesa“, kaže Vorner.

L-teanin i kofein za bolji fokus

Antioksidansi i prebiotici nisu jedini razlog zbog kojeg se mača povezuje sa zdravim starenjem.

"Mača podržava kognitivno zdravlje, raspoloženje i pamćenje", kaže Šah. Za to je zaslužna i kombinacija kofeina i L-teanina, aminokiseline koja se u mači nalazi u relativno visokim koncentracijama.

"L-teanin deluje zajedno s kofeinom i daje mirniju, fokusiraniju energiju, bez nervoze koju neki ljudi osećaju nakon kafe", dodaje Vorner. To može pomoći koncentraciji, mentalnoj bistrini i očuvanju kognitivnih funkcija u starijem dobu.

Ipak, mača ne odgovara svima. "Osobe osetljive na kofein trebalo bi da izbegavaju ili ograniče maču jer sadrži više kofeina od običnog čaja", napominje nutricionistkinja Lisa Endrjus.