26
Komplet lepinja je u 2024. bila najbolji doručak na svetu, a sad ju je s prvog mesta liste Taste Atlasa skinuo "kahvalti".
Gastro vodič Taste Atlas predstavio je novu listu 50 najboljih doručaka na svetu, sastavljenu u junu 2025. Komplet lepinja, koja je donedavno bila na samom vrhu, „pala“ je na drugo mesto s ocenom 4,6, a najboljim doručkom proglašen je kahvalti, odnosno turski doručak.
Nije u pitanju jedno jelo, već tradicionalno poslužen raskošan obrok sastavljen od različitih slanih i slatkih jela i toplih napitaka.
Reč „kahvalti“ potiče od dve reči: „kahve“ (kafa) i „alti“ (ispod/pre), što se prevodi kao „pre kafe“. Kahvalti je obrok koji se tradicionalno jede pre konzumiranja kafe, jer se u osmansko doba kafa smatrala pićem koje se uživa posle obroka, a ne tokom ili pre njih, piše Taste Atlas.
Turski kahvalti sastoji se od širokog spektra jela i meša mnoštvo ukusa, tekstura i kategorija hrane. Sto bude prepun sireva, namaza, maslina, povrća, lokalnih hlepčića, jaja, pita, baklave i drugih slatkih peciva, uz tople napitke poput turskog čaja.
U 50 najboljih doručaka na svetu ušli su i bosanska pita kljukuša (na 21. mestu) i burek (24.), pa burek sa sirom (31.) i sirnica (34).
