Recept za domaću orahovaču sa medom koju ćete voleti i kao piće i kao lek

Sastojci

20 zelenih oraha

1 l domaće rakije lozovače ili komovice

300 g meda

1 štapić cimeta

3 do 4 karanfilića

korica jednog neprskanog limuna

1 vanilin šećer (po želji)

Priprema

Zeleni orasi se dobro operu i iseku na četvrtine. Preporučuje se korišćenje rukavica, jer orasi puštaju tamnu boju koja se teško skida sa kože, piše City magazine.

Isečeni orasi stavljaju se u veliku staklenu teglu, pa se dodaju cimet, karanfilić i korica limuna. Sve se preliva rakijom, a zatim se tegla zatvara i ostavlja na sunčanom mestu oko 40 dana.

Teglu je poželjno promućkati svakih nekoliko dana kako bi se sastojci bolje povezali.

Nakon stajanja, tečnost se procedi kroz gazu ili gustu cediljku. Tada se dodaje med i meša dok se potpuno ne rastopi. Po želji može da se doda i malo vanilin šećera za blažu aromu.

Kada se med sjedini sa pićem, orahovača se sipa u staklene flaše i ostavlja još najmanje dve nedelje da odstoji pre konzumacije.

Trikovi za najbolju domaću orahovaču

• Najbolji ukus daje mladi zeleni orah koji može lako da se preseče nožem.
• Med ne treba dodavati odmah na početku, već tek nakon ceđenja, kako bi sačuvao aromu.
• Orahovača će biti mekša i pitkija ako odstoji najmanje mesec dana nakon pripreme.
• Teglu treba držati dalje od vlage, ali na mestu gde ima dosta svetlosti i toplote.
• Za intenzivniji ukus može da se doda i nekoliko zrna kafe ili malo muškatnog oraščića.