Ugrožena vrsta ribe pripremljena je prošle nedelje tokom kulinarskog programa na austrijskoj televiziji ORF, što je izazvalo talas kritika, posebno ribara.
I televizija i kuvar već su se izvinili zbog prženja ugrožene ribe rekavši da je reč o spletu nesrećnih okolnosti. U emisiji je kuvar podelio recept za pečenje ribe i krompir salatu. Za jelo je spremio ribu „rutilus pigus“, koja je od 2002. godine na crvenoj listi ugroženih vrsta u Austriji i pred izumiranjem je. Nekoliko ribara odmah je alarmiralo Udruženje austrijskih ribara, prenosi Jutarnji list.
„Ranije ove nedelje podneli smo prijavu protiv nepoznate osobe zbog izlova ugrožene vrste ribe“, rekao je u petak Gregor Gravogl, lider pomenutog udruženja.
Upozorio je da je ta riba pred izumiranjem u prirodi zbog porasta temperature vode i izgradnje uz Dunav. Kuvar je objasnio da mu je prijatelj doneo ribu nakon što ga je televizija u zadnji čas pozvala da se pojavi u emisiji.
Pročitajte još...
„Bio je to nesrećan splet okolnosti jer sam verovao prijatelju koji je imao dozvolu za lov srodnih vrsta i mislio da tu spada i ova riba“, dodao je.
Kuvar je sada zabrinut da bi njegov restoran, koji se nalazi u nacionalnom parku, mogao da pretrpi veliku štetu. Njegov recept je još uvek dostupan na internetu, ali navodi da koristite ribu „od ribara u kojeg imate poverenja“.
Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?
Ostavi prvi komentar