Oznaka na popularnim namirnicama na koju redovno nasedamo kad biramo "zdravije"

Ključ je u samom izrazu – reč „dodatog“. To znači samo da tokom proizvodnje nije dodat šećer, ali ne isključuje činjenicu da ga u proizvodu već ima prirodno. Drugim rečima, proizvod i dalje može sadržati značajne količine šećera, samo što on potiče iz osnovnih sastojaka, piše Index.hr.

Kao primer, navodi se sok od pomorandže. Na njegovoj ambalaži može stajati oznaka „bez dodatog šećera“, iako jedna čaša sadrži oko 25 grama šećera – jer taj šećer dolazi iz samog voća.

Još zanimljivije, količina šećera u čaši soka od pomorandže može biti gotovo ista kao u čaši gaziranog pića poput koka-kole. Razlika u poreklu šećera ne menja mnogo način na koji ga organizam obrađuje – u oba slučaja reč je o istim molekulima glukoze i fruktoze koje telo apsorbuje na sličan način.

Zbog toga stručnjaci upozoravaju da oznake na proizvodima ne treba tumačiti površno. „Bez dodatog šećera“ ne znači automatski da je proizvod zdraviji izbor, već je važno pogledati ukupnu količinu šećera na deklaraciji i razumeti njegovo poreklo.