Recept za preukusan metar-kolač sa pudingom

Sastojci:

Za biskvite

4 jajeta

250 g šećera

250 g brašna

1/2 kesice praška za pecivo

1 šoljica ulja (150 ml)

1 šoljica vode

2 kašike kakao praha

Za fil:

700 ml mleka

2 pudinga od vanile

2 kašike šećera + 1 vanilin šećer

2 kašike gustina

250 g maslaca

220-250g prah šećera (prema ukusu)

200 g šlaga za premaz

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti belanca, dodavati postepeno šećer. Smanjiti brzinu nakon toga na najsporije pa dodati žumanca i nastaviti mućenje. Dodati ulje i vodu, postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati kakao i izmešati polako. Izliti smese u dva uska, nauljena i brašnom posuta, kalupa.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25-30 min (proveriti čačkalicom)

Izvaditi iz rerne izokrenuti kalupe na pek papir koji ste prethodno stavili na pleh (skloniti ih sa testa) i ostaviti da se ohlade.

Fil:

Pomešati gustin i puding sa 2 kašike šećera i vanil šećerom i dodati oko 200 ml mleka da se razmuti. Preostalih 500 ml mleka staviti da provri, skloniti sa vatre i uz stalno mešanje dodavati razmućenu smesu pudinga. Smanjiti temperaturu ringle, pa vratiti puding i mešati dok ne prokuva. Prekriti ga streč folijom da se ne formira korica dok se hladi.

Umutiti maslac sa prah šećerom i dodavati kašiku po kašiku ohladjenog pudinga dok se sve ne sjedini.

Ohlađeni biskvit iseći na kriške (kao hleb), nanositi po 1,5 kašiku fila izmedju kriški i naizmenično ređati žuti-braon-žuti...

Ukoliko vam ostane fila premažite kolač.

Umutiti 200 g šlaga po uputstvu sa kesice i premazati kolač.

Kolač seći ukoso kako bi bio šaren.

U videu na početku teksta pogledajte ceo postupak pripreme.