Tokanj Foto:Shutterstock Tokanj Foto:Shutterstock Tokanj Foto:Shutterstock Šta kuvaju komšije? Majstor amater: Mađarski tokanj, kapa dole autor: Branko Gligorić Gastro 24. nov. 2021. 12:04 0 Podeli vest: Postavi Nova.rs za omiljeni Google izvor Više Moglo bi se reći da postoje četiri prave vrste gulaša. To su klasični gulaš, perkelt, tokanj i sekelji gulaš. Ostalo su varijacije. Izmislili su ih Mađari, najbolji gulaš-majstori. Podeli vest: Oglas Današnji tokanj, pripada najboljoj gulaš-tradiciji mađarske kuhinje. Moji su favoriti perkelt i današnji tokanj (tokany).U mnogo čemu liče, stim što tokanj ima sitnije narezano meso, manje luka i paprike, a dodaju mu se osim pavlake i pečurke, grašak ili drugo povrće.Ovo jelo se pravi i kod nas u Vojvodini, ali po mom mišljenju, nikad tako dobro kao kod komšija.Ne znam zašto, ali Mađarima i Mađaricama kapa dole! Sastojci Za temeljac:2-3 goveđe kocke za supu ili materijal za povrtni temeljac1 l vode700 g svinjskog mesa - od buta, najbolje šol2 kašike masti*2 glavice crnog luka – srednje veličine1 veća sveža paprika – baburabiber po ukusu3 čena belog luka – sitno seckanog1 kašika slatke aleve paprike1dl paradajz soka½ dl belog vinaso po ukusu*1 kašika senfa200 g šampinjona izrezanih na listiće*2 kašike pavlake Tokanj Foto:Shutterstock | Tokanj Foto:Shutterstock Priprema KORAK 1: pripremiti povrtni temeljac, ili prokuvati kocke za supu u litri vode i tako dobiti goveđi .KORAK 2: Meso iseći na štapiće debljine oko 1 i dužine oko 3 cm. Tako izrezano meso izgrilovati na roštilju ili propržiti na masti, dok ne promeni boju i ne omekša.KORAK 3: Papriku i crni luk izrezati na rezance, pa u šerpi na masti ili ulju kratko propržiti prvo luk, pa dodati svežu papriku i sve zajedno dinstati dok luk ne postane staklast, a parika meka. Zatim dodati biber, usitnjeni beli luk, alevu papriku i sok od paradajza, pa sve kretko propržiti.KORAK 3: Na kraju dodati već proprženo (ili izgrilovano) meso, naliti vino i temeljac, pa posoliti. Šerpu poklopiti i pustiti tokanj da se na tihoj vatri lagano krčka oko sat vremena. Posle jednog sata dodati senf, ubaciti šampinjone i dobro promešati. Ako je tokanj pregust doliti 1 – 2 dl vode i uz povremeno mešanje krčkati ga 20-tak minuta na nešto jačoj vatri. Na samom kraju dodati i umešati pavlaku. Vinska preporuka Belo vino tokai ili crna kadarka Tokanj Foto:Shutterstock | Tokanj Foto:Shutterstock Prijatno, želi vam Majstor amater ! Sutra:Kuva Majstor amater: Sos od jogurta uz roštilj i dresing za salatu ***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram Kuva Majstor amater: Ovaj srneći gulaš jede se viljuškom Gastro 0 Majstor amater: Dalmatinsko ili dunavsko varivo - kako god Gastro 0 Majstor amater Branko Gligorić od danas kuva za vas Gastro 0 branko gligorić mađarski tokanj majstor amater recept dana Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
0 Nova EU pravila donose drastična poskupljenja: Namirnice koje mnogi konzumiraju svakodnevno mogle bi da postanu luksuz Priča se 0
0 Ekskluzivni model prvog električnog "ferarija" prodat za rekordnih 40 miliona dolara - pogledajte kako izgleda ovaj biser na točkovima o kojem svi pričaju Lifestyle 0
0 Influenser postaje pravo zanimanje za koje može da se dobije i fakultetska diploma – a cena je "prava sitnica" Lifestyle 0
0 Otkriće koje je privuklo naučnike iz celog sveta: Dok se Evropa kuva na letnjim vrućinama, na ovom mestu na Balkanu još ima snega Nauka 0
1. Glumac je sa suprugom proveo 40 godina, a ona je iz medija saznala za njegovu devojku: Radila je kod njega, a onda se rodila ljubav
3. Objavljene fotografije sa venčanja Kristijana Ronalda i Georgine: Ceremonija održana na nesvakidašnjem mestu FOTO
5. Vučić o Dačiću i Ružiću nakon najave da će SPS na izbore samostalno: Žele da budu kingmejker, pa da se opredele za jednu ili drugu stranu
Zara ima nove pantalone od 30 evra koje na prvi pogled deluju obično, ali ih jedan detalj čini zaista posebnim
0 "Ne mogu da uđem u kola, ubićeš me!" Pogledajte snimak otmice muškarca u Novom Sadu, u svemu učestvovala i jedna žena VIDEO Hronika 0
0 Zastava sa krvavom šakom dočekala Vučića u Novoj Varoši, pa usledila odmazda: Inspekcija zatvorila pekaru opozicionara, saznao od Nova.rs Politika 0
0 Potvrda iz Luksemburga za Raskrikavanje: Preuzimanje medija United Group-e još nije odobreno Biznis 0
0 Ko je Pedro Vargas David, vlasnik Alpaka i novi direktor svih medija UG u Srbiji: U Portugalu kažnjen sa 137.000 evra, povezivan sa Orbanom i Vučićem Biznis 0
0 Nastavlja se akcija vađenja nemačkih brodova iz Dunava kod Prahova u septembru, do sada izvađeno sedam Društvo 0
0 Novosađanin kog su ugurali u "G klasu" ima teške telesne povrede i nalazi se u bolnici: MUP otkrio mogući motiv otmice u Novom Sadu Hronika 0
Dva stana zaradila, ogromno imanje na planini nasledila, a onda šokirala: "Bivši muž je sinu za peti rođendan kupio nekretninu u Dubaiju"
"Nisam se slagao sa Novakom oko vakcine i deportacije, a danas...": Reditelj radio čuveni dokumentarac o Džordanu, a više se namučio tokom montaže za Đokovića - otkrio dosad nepoznate detalje o Srbinu
Dva udesa u Beogradu: Na auto-putu ka Šidu auto udario u kamion, teško povređen muškarac, u Kneza Miloša povređena žena
Denver naciljao bombu u poslednjim trenucima: Pronašao veterana i redovnog Ol-star igrača da pomogne Jokiću
0 Dva stana zaradila, ogromno imanje na planini nasledila, a onda šokirala: "Bivši muž je sinu za peti rođendan kupio nekretninu u Dubaiju" Showbiz 0
Snimak američke glumice ponovo je hit na mrežama: Usred emisije psovala na srpskom - evo kako je naučila naš jezik (VIDEO) Showbiz 0
Ovde je živela Vedrana Rudan: Kuća stara 400 godina, a iz dnevne sobe je imala pogled na more (FOTO) Sudbine 0
Mučan i genijalan: Ovaj horor osvojio je publiku i kritiku, ali zbog jedne scene mnogi padaju u nesvest Film 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
0 Videli smo kakve su cene u Londonu i ovo je da ne poveruješ - najbolje stvari su potpuno besplatne Putovanja 0
0 Otvoreno pismo Nemca koji je 18 godina letovao u Hrvatskoj: "Cene mogu da se poprave, ali ovo - teško" Putovanja 0
27 Čuveni sajt i stručnjaci objavili listu 15 najgorih srpskih jela: Uvrediće pravoslavne hrišćane, Vojvođane, a Valjevci neka popiju nešto da se smire Gastro 27
93 Proglašeno je najbolje suvo meso na svetu: Srbija je "pukla" na listi, ali zato je ovaj specijalitet iz komšiluka pobednik Gastro 93
0 Alimpijević razotkrio sve "tajne" reprezentacije: Počeo sa 40 košarkaša, a Srbija želi da pobedi na svakom meču koji joj sledi
0 FOTO VIDEO Snažan zemljotres pogodio Japan: Srušili se zamak i kuće, voz iskočio iz šina, desetine povređenih
2 Zaplenjeno 10 kilograma kokaina i tri kilograma heroina: Pogledajte kako je uhapšen osumnjičeni u Beogradu
0 Za ovim zanimanjem ima skoro šest puta više oglasa nego za programerima: Plata i do 250.000, fakultet nije obavezan Biznis 0
0 Denver naciljao bombu u poslednjim trenucima: Pronašao veterana i redovnog Ol-star igrača da pomogne Jokiću Košarka 0
0 "Nisam se slagao sa Novakom oko vakcine i deportacije, a danas...": Reditelj radio čuveni dokumentarac o Džordanu, a više se namučio tokom montaže za Đokovića - otkrio dosad nepoznate detalje o Srbinu Tenis 0
0 Ovde je živela Vedrana Rudan: Kuća stara 400 godina, a iz dnevne sobe je imala pogled na more (FOTO) Sudbine 0
Snimak američke glumice ponovo je hit na mrežama: Usred emisije psovala na srpskom - evo kako je naučila naš jezik (VIDEO) Showbiz 0
Nestali milioni za ukrajinsko oružje, granate nikad nisu stigle: Trag novca vodi do BiH i hrvatskog biznismena Svet 0
Vedrana Rudan zabranila sinu da joj dođe na sahranu: "Odlučila sam, neće dobiti ni komadić kuće" Sudbine 0
Glumac je sa suprugom proveo 40 godina, a ona je iz medija saznala za njegovu devojku: Radila je kod njega, a onda se rodila ljubav Showbiz 0
0 Pored rušenja Staklenca, izmešta se i Bajlonijeva pijaca - zbog izgradnje stranice metroa Društvo 0
Dva udesa u Beogradu: Na auto-putu ka Šidu auto udario u kamion, teško povređen muškarac, u Kneza Miloša povređena žena Hronika 0
Videli smo kakve su cene u Londonu i ovo je da ne poveruješ - najbolje stvari su potpuno besplatne Putovanja 0
Studenti u blokadi o padu BU na Šangajskoj listi: Pravo pitanje je kako je, uprkos svemu, on i dalje među 600 najboljih univerziteta u svetu Društvo 0
Misteriozna žena za volanom skupocene "G klase": Oteli čoveka u Novom Sadu, krvavog ga ubacili u auto, a onda je usledilo filmsko hapšenje VIDEO Hronika 0
1. Ruskinja otvorila radnju u Novom Sadu i njena prva mušterija iz Srbije ju je rasplakala jednom rečenicom: "Ušla je Srpkinja, bila je oštra i tako nešto nikad nisam doživela"
6. Naš voditelj koji je optužen za nasilje nad devojkom se vratio u Srbiju posle 10 godina života u Americi: Evo šta je prvo uradio (FOTO)
8. Meteorolog Todorović objasnio šta nas čeka nakon ovog osveženja i otkrio kad će vrelo leto da popusti
0 Severina se potresnim rečima oprostila od Vedrane Rudan: "Devojko naša u zagrljaju metastaza, bol je prestala za tebe" Sudbine 0
0 Mučan i genijalan: Ovaj horor osvojio je publiku i kritiku, ali zbog jedne scene mnogi padaju u nesvest Film 0
0 "Nisam se mogao osećati gore": Kako je Robert de Niro izgubio ulogu koja je drugom glumcu donela Oskara Film 0
0 "Da nisam postao glumac, sigurno bih bio kriminalac": Vudi Harelson pevao, igrao, pio, otkrio sve tajne i očarao Sarajevo Kultura 0
0 "U jeku popularnosti sam se borio za egzistenciju, radio sam kao taksista": Naš pevač je o ovome dugo ćutao Showbiz 0
0 Ovog simpatičnog dečaka svi pamte po jednoj od najtužnijih scena iz "Titanika": Danas je veoma uspešan, a evo kako izgleda i čime se bavi VIDEO Showbiz 0
Šta je Dženifer Lorens obula za šetnju Venecijom? Spojila je dve stvari koje nikada ne biste očekivali zajedno Zadovoljna
0 Nova EU pravila donose drastična poskupljenja: Namirnice koje mnogi konzumiraju svakodnevno mogle bi da postanu luksuz Priča se 0
0 Olja Crnogorac traži pomoć dok se vatra približava njenoj kući: Objavila dramatične prizore požara FOTO/VIDEO Sudbine 0
Zara ima nove pantalone od 30 evra koje na prvi pogled deluju obično, ali ih jedan detalj čini zaista posebnim
Otkriće koje je privuklo naučnike iz celog sveta: Dok se Evropa kuva na letnjim vrućinama, na ovom mestu na Balkanu još ima snega Nauka 0
Aleksandra Prijović je pre pevanje bila uspešna u ovom sportu: Njen trener sve otkrio - "Bila je precizna, a na kraju sezone je uvek..." Showbiz 0
Otvoreno pismo Nemca koji je 18 godina letovao u Hrvatskoj: "Cene mogu da se poprave, ali ovo - teško" Putovanja 0
Treba li leti ispustiti vazduh iz guma? Mnogi vozači prave grešku - a samo ovo treba da urade Lifestyle 0
Otvorio je novine i pročitao sopstvenu umrlicu - ono što je u njoj pisalo promenilo ga je zauvek Lifestyle 0
Dva stana zaradila, ogromno imanje na planini nasledila, a onda šokirala: "Bivši muž je sinu za peti rođendan kupio nekretninu u Dubaiju"
"Nisam se slagao sa Novakom oko vakcine i deportacije, a danas...": Reditelj radio čuveni dokumentarac o Džordanu, a više se namučio tokom montaže za Đokovića - otkrio dosad nepoznate detalje o Srbinu
Dva udesa u Beogradu: Na auto-putu ka Šidu auto udario u kamion, teško povređen muškarac, u Kneza Miloša povređena žena
Denver naciljao bombu u poslednjim trenucima: Pronašao veterana i redovnog Ol-star igrača da pomogne Jokiću
Za ovim zanimanjem ima skoro šest puta više oglasa nego za programerima: Plata i do 250.000, fakultet nije obavezan
0 "Danas te prebije, a sutra ti donese buket": Vedrana Rudan je preživela pakao u prvom braku, a onda se zaljubila u mlađeg advokata (FOTO)
0 Evo od čega je Vedrana Rudan bolovala i koliko dugo se lečila: "Operacija je moguća kod pet odsto pacijenata"
0 Vedrana Rudan u poslednjoj kolumni opisala stanje u kom se nalazila: "Pranje na krevetu, glumim kako dremuckam, sramota me je na koje sam grane pala"
0 RHMZ upozorava na novi jak toplotni talas u Srbiji: Temperature i do 42 stepena Vremenska prognoza 0
9 Kad čujete čime prskaju jabuke da bi lepše izgledale i duže trajale, više ih nikad nećete kupiti u supermarketu Zdravlje 9
0 "Letnje Bogojavljenje": Ako ovo uradite u ponoć, kažu da će vam se ostvariti najveća želja Lifestyle 0
0 Otvorio je novine i pročitao sopstvenu umrlicu - ono što je u njoj pisalo promenilo ga je zauvek Lifestyle 0
Vučićevom i Orbanovom naftovodu se baš ne da: Ponovo stopirana nabavka, a nisu ispunjeni ni ovi uslovi
0 Otmica u Novom Sadu: Muškarca ugurali u "G klasu", policiju pozvale komšije koje su videle nemilu scenu Hronika 0
Lončar naredio da "studenti blokaderi" ne polože državni ispit za licencu? Diplomci Medicinskog fakulteta tvrde da postoji spisak studenata koje komisija obara zbog blokada Društvo 0
FOTO, VIDEO Izronila „Stena gladi“: Dunav na istorijskom minimumu, ljudi hodaju i voze bicikle po njegovom koritu Svet 4
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
Neda Ukraden zapevala na gliseru u Crnoj Gori: Orio se njen veliki hit, a tek da vidite stajling (VIDEO)
Niko ne veruje da se porodila pre samo 12 dana: Đula Drini objavila fotografiju i zapalila mreže (FOTO)
Sloba Radanović danas uživa u luksuzu, a nekada je radio na 40 stepeni i teglio cigle: „Kad sam bio klinac visio sam sa limarima“
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
8 (VIDEO) Nastao je haos na plaži za nekoliko sekundi: Turisti bežali u panici, temperatura naglo pala za 10 stepeni
0 Ukrali 66.000 evra iz kuće u BiH, pa pokušali da pobegnu u Srbiju: Pogledajte kako su uhapšena četvorica osumnjičenih VIDEO
"Nisam se slagao sa Novakom oko vakcine i deportacije, a danas...": Reditelj radio čuveni dokumentarac o Džordanu, a više se namučio tokom montaže za Đokovića - otkrio dosad nepoznate detalje o Srbinu Tenis 0
Dva udesa u Beogradu: Na auto-putu ka Šidu auto udario u kamion, teško povređen muškarac, u Kneza Miloša povređena žena Hronika 0
Denver naciljao bombu u poslednjim trenucima: Pronašao veterana i redovnog Ol-star igrača da pomogne Jokiću Košarka 0
Za ovim zanimanjem ima skoro šest puta više oglasa nego za programerima: Plata i do 250.000, fakultet nije obavezan Biznis 0
Musijala se oglasio i otkrio od čega boluje: Sada je jasno zašto mu je pozlilo dva puta u četiri dana Fudbal 0
NPS: Novi paravani sa zavesom na biračkim mestima otvaraju prostor za "bugarski voz" i fotografisanje listića Politika 0
Borović: Studenti na listu treba da stave svoje profesore, ima ih sasvim dovoljno da naprave najkompetentniju vladu Društvo 0
Policijski inspektorat Kosova preporučio suspenziju dvojice policajaca zbog slučaja Nenada Raškovića u Drenu Hronika 0
Nestali milioni za ukrajinsko oružje, granate nikad nisu stigle: Trag novca vodi do BiH i hrvatskog biznismena Svet 0
Ovog simpatičnog dečaka svi pamte po jednoj od najtužnijih scena iz "Titanika": Danas je veoma uspešan, a evo kako izgleda i čime se bavi VIDEO Showbiz 0
"Da nisam postao glumac, sigurno bih bio kriminalac": Vudi Harelson pevao, igrao, pio, otkrio sve tajne i očarao Sarajevo Kultura 0
Studenti u blokadi o padu BU na Šangajskoj listi: Pravo pitanje je kako je, uprkos svemu, on i dalje među 600 najboljih univerziteta u svetu Društvo 0
Severina se potresnim rečima oprostila od Vedrane Rudan: "Devojko naša u zagrljaju metastaza, bol je prestala za tebe" Sudbine 0
Kad zastrašivanja, pretnje, prebijanje i krađu glasova proguta medijski mrak: Kako bi izgledali izbori u Srbiji bez slobodnih medija Politika 0
Kako je izgledalo manipulisanje vestima u mađarskoj agenciji MTI tokom Orbanovog režima: Objavljen dokument na 482 strane, svi slučajevi podeljeni u nekoliko kategorija Svet 0
