Oglas

profimedia-0659831133
Foto: Jürgen Pfeiffer / imageBROKER / Profimedia
Foto: Jürgen Pfeiffer / imageBROKER / Profimedia

Recept za najbolji pasulj koji ćete probati

autor:
11. feb. 2023. 13:28

Po savetu čuvenog Steve Karapandže.

Oglas

Legendarni kuvar, koji je decenijama domaćicama širom bivše Jugoslavije odavao svoje gastro tajne, otkrio je da najviše uživa u jelu koje se redovno nalazi na srpskim trpezama - domaćem pasulju za koji ima svoj recept.Veliki majstor kulinarstva Stevo Karapandža u toku svoje višedecenijske karijere osmislio je na hiljade recepata, ali jelo u kojem najviše uživa zapravo je vrlo jednostavno.Specijalitet kojeg nikad ne može da se zasiti jeste jelo koje se makar jednom mesečno nalazi na srpskim trpezama - čorbast pasulj.

Sastojci:

450 g pasulja (tetovac ili gradištanac)2 šargarepe2 glavice crnog luka1 struk praziluka2 lovorova lista300 g suvog mesa (krtina ili rebarca)1 kašičica crvene mlevene paprike1/2 kašičice mlevenog bibera1 kašika biljnog začina2 kašike brašna30 ml uljapo ukusu soli

Oglas

Priprema:

Pasulj očistiti, oprati i potopiti ga u hladnu vodu uveče pre kuvanja. Ujutru staviti da se kuva, pustiti da provri, pa kuvati desetak minuta. Procediti prvu vodu, pa pasulj naliti toplom vodom. Iseckati sitnije dve glavice crnog luka, pa dodati pasulju, kao i dva lovorova lista.Očistiti i naseći šargarepe, propržiti s lukom, pa dodati pasulju. Dodati oprano suvo meso ili rebra. Kuvati oko sat i po do dva sata (u zavisnosti od vrste pasulja). Po potrebi dodati još vode, u zavisnosti koliko čorbast pasulj želite.Kad je pasulj kuvan, napraviti zapršku. Zagrejati ulje u tiganju, dodati brašno, propržiti pazeći da ne zagori. Prohladiti, pa dodati mlevenu papriku. Dobro promešati i sipati u kuvani pasulj. Dodati biljni začin po ukus, biber i soli po ukusu. Kuvati još pet minuta i isključiti.BONUS VIDEO: Recept od tri sastojka: Energetske pločice sa čokoladom

video-cdn src="https://best-vod.umn.cdn.united.cloud/stream?asset=receptenergetskeplocicesacokoladomam-novas-worldwide&stream=hp3500&t=0&player=m3u8v&sp=novas&u=novas&p=n0v43!23t001" video-id="3744336"]

Pratite nas na društvenim mrežama:

Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?

Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare