Majstor amater: Pasta, piletina i pečurke – vrh gastro užitka

Sastojci

500 g testenine (taljatele)*1 srednja glavica crnog lukanekoliko kašika maslinovog ulja (ili suncokretovog)3 čena iseckanog belog luka300 g pilećeg belog mesa – iseckanog na trakice1 pakovanje šampinjona1 kašika origana ili bosiljkaso i biber po ukusu1 dl suvog belog vina400 g pavlake za kuvanje*150 g kačkavalja50 g narendanog parmezana

Priprema

KORAK 1 : U tiganju na maslinovom ulju propržiti crni luk. Kada omekša i postane staklast, dodati beli luk i majčinu dušicu, pa propržiti kratko, dok beli luk ne zamiriše. Dodati piletinu iseckanu na trakice i propžiti nekoliko minuta dok ne porumeni.Ubaciti očišćene i na listiće narezane šampinjone, so, biber i origano, pa sve izmešati i prodinstati svega 2-3 minuta. Uliti belo vino i na laganoj vatri sve dinstati dok vino ne uvri, odnosno dok meso i šampinjoni ne omekšaju. Pred kraj usuti pavlaku za kuvanje, izmešati sastojke i umak kuvati do željene gustoće.KORAK 2 : Testeninu, spustiti i slanu vodu i kuvati 7-8 minuta. Kada je kuvana, odmah se ocedi od vode, pa zatim dodata već pripremljen sos i sve dobro promeša.

Prijatno, želi vam Majstor amater!Sutra:Majstor amater: Kanapei na hladno, uz pićence i topao osmeh***