Kikiriki puter može da se koristi u bezbroj varijanti, a jako jednostavno ga možete spremiti kod kuće. Predstavljamo vam recept za puter od kikirikija koji uspeva i početnicima.

Kikiriki puter je namaz koji možete da koristite na razne načine, a kikiriki može da se jede i tokom posta. Možete da ga mažete na hleb, pravite sendviče sa njim, dadajete ga slanim ili slatkim jelima, ubacujete u smuti.

Veoma se lako pravi, tako da ako želite domaću verziju – ne možete da pogrešite s ovim receptom.

Kikiriki puter recept

Sastojci

2 šolje kikirikija (nezasoljenih i nepečenih), možete da kupite i pečeni nesoljeni

1/2 do 1 kašičica soli (opciono)

1-2 kašike meda ili javorovog sirupa (opciono)

1-2 kašike biljnog ulja (npr. suncokretovo, kikirikijevo, kokosovo)

Priprema

Pecite kikiriki: Zagrejte rernu na 175°C. Raširite nepečene kikirikije u tankom sloju na pleh za pečenje i pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni oko 10-15 minuta, povremeno ih mešajući, dok ne postanu blago zlatno smeđi.

Pazite da ih ne prepečete jer će puter biti gorak.

Ako ste kupili pečeni kikiriki, ovak korak naravno preskočite.

Oljuštite kikiriki: Kada se kikiriki ohladi dovoljno da možete da ga držite, oljuštite ih trljanjem između dlanova.

Ovaj korak je opcionalan, ali će rezultirati kremastijim puterom.

Blendiranje kikirikija: Stavite oljuštene kikirikije u blender ili procesor hrane. Blendirajte ih na visokoj brzini oko 5-10 minuta. Povremeno zaustavite blender i strugajte stranice kako biste osigurali da se kikiriki dobro izmiksaju. U ovom trenutku, kikiriki će postati prah, zatim grudvice, a zatim će se početi formirati kuglice.

Dodajte ulje: Kada vidite da se kikiriki počinju lepiti i postaju glatki, dodajte malu količinu biljnog ulja (oko 1-2 kašike). Nastavite blendirati dok se puter ne postane glatka i kremasta konzistencija. Dodajte so i zaslađivač (opciono): Ako želite, dodajte so i zaslađivač po ukusu. Mešajte dok se dobro ne sjedini.

Čuvanje: Stavite gotov kikiriki puter u čistu staklenu teglu sa poklopcem i čuvajte je u frižideru.