0
Pogledajte recept za ribu na portugalski način iz emisije Praktična žena.
500 g smrznutog bakalara/smuđa
malo mleka
1 vezica svežeg peršuna
2 luka
½ belog luka
lovorov list
so, biber po ukusu
crne masline
maslinovo ulje
oko 500 g krompira
5-6 jaja
Pročitajte još:
U vodu dodajte malo mleka i unutra ubacite bakalar/smuđ. Neka se tako kuva oko 20 min, dok ne omekša. Kad omekša, usitnite ga viljuškom i očistite od kostiju. U veći tiganj/vok ubacite dve narezane glavice luka,, ½ belog luka i lovorov list i na to dodajte dosta maslinovog ulja, tako da prekrije luk i beli luk. Sve zajedno posolite i pobiberite po ukusu.
Mešajte dok luk ne omekša pa ubacite narezani bakalar i kuvajte na srednjoj vatri neprestano mešajući par minuta, dok riba još ne omekša. Nakon toga jelo maknite s vatre i ubacite jaja koja ste pre toga umutili sa malo mleka. Važno je da jelo sklonite s vatre kako se jaja ne bi stvrdnula pa ih lagano umešajte I ponovo vratite na vatru kratko. Nakon toga dodajte pržene krompiriće. Lagano ih umiješajte i maknite posudu s vatre i umešajte masline i peršun.
U videu na početku teksta pogledajte ceo postupak priopreme.
