Ovo povrće deluje kao tuš za creva i smanjuje nadutost za 40%, a u Srbiji ga skoro niko ne jede

Iako se na mediteranskim trpezama smatra delikatesom, artičoka se u Srbiji relativno retko jede. Međutim, naučna istraživanja sugerišu da bi ovo povrće trebalo da tretiramo više kao prirodnu lekovitu namirnicu nego kao puki prilog jelu. Njen uticaj na digestivni sistem je toliko snažan da je nutricionisti često nazivaju tušem za unutrašnje organe, pre svega za creva.

Artičkoka - prirodni prebiotik za zdrava creva

Artičoke su jedan od najboljih izvora inulina, specifične vrste rastvorljivih vlakana koja deluju kao prebiotik.

Inulin se ne vari u želucu, već odlazi direktno u debelo crevo gde hrani dobre bakterije (probiotike). Studije pokazuju da redovan unos inulina značajno povećava populaciju bifidobakterija, što jača imunitet i smanjuje upalne procese u crevima.

Efekat tuša

Ono što artičoku izdvaja od drugog povrća je cinarin, antioksidans koji stimuliše proizvodnju žuči u jetri i njeno pražnjenje iz žučne kese.

A žuč je ključna za razgradnju masti i eliminaciju toksina. Pojačan protok žuči doslovno ispira sistem, pomaže jetri da se regeneriše, a crevima da efikasnije izbace otpadne materije.

Pomoć za nadutost

Ako patite od sindroma nervoznih creva ili hronične nadutosti, artičoka može da bude dobar izbor.

Jedna veća studija pokazala je da je ekstrakt lista artičoke smanjio simptome nadutosti i bolova u stomaku za preko 40% nakon samo nekoliko nedelja upotrebe. Ona pomaže u regulisanju peristaltike, tj. pokreta creva, čime se sprečava zadržavanje gasova.

Produžena sitost i kontrola težine

Sa čak 7 g vlakana po jednoj srednjoj artičoki, što je skoro 30% dnevnih potreba, ovo povrće je šampion u kategoriji sitosti.

Vlakna usporavaju pražnjenje želuca i nagle skokove šećera u krvi. To znači da ćete nakon obroka koji uključuje artičoku biti siti satima duže, bez karakterističnog pada energije i žudnje za slatkišima.

Oko 100 g kuvane artičoke sadrži 5,4 g vlakana, 14,8 mcg vitamina K, 68 mcg folata i 42 mg magnezijuma.

Dobra vest je da su artičoke iz tegle (u salamuri ili ulju) ili zamrznuta srca artičoke podjednako efikasni izvori vlakana i cinarina. Možete ih dodati u obrok salate, rižota ili ih jednostavno zapeći sa malo maslinovog ulja i limuna.

Ipak, na kraju, važno je znati da, zbog snažnog dejstva na žuč, osobe sa kamenom u žuči treba da se konsultuju sa lekarom pre naglog povećanja unosa artičoke.