8
Dr Ejmi Moris je i sama prošla kroz dijagnozu karcinoma jajnika u trećem stadijumu, a ovo je jelovnik koji preporučuje za oslabljen imunitet.
Preporuke vodećih zdravstvenih institucija, poput Američkog instituta za istraživanje raka (AICR), naglašavaju važnost ravnoteže na tanjiru: najmanje dve trećine obroka trebalo bi da se sastoji od biljne hrane (povrće, voće, celovite žitarice, mahunarke), dok bi najviše trećina trebalo da bude životinjskog porekla, i to poželjno iz nemasnih izvora proteina.
Ova preporuka nije slučajna – brojne studije potvrđuju da ishrana bogata vlaknima, antioksidansima i biljnim nutrijentima podržava odbrambene snage organizma i pomaže u borbi protiv upala, koje su čest okidač kod brojnih bolesti, uključujući karcinom.
Jedna od ključnih preporuka za osobe koje su prebolele rak ili prolaze kroz lečenje dolazi od dr Ejmi Moris – lekarke, edukatorke i osobe koja je sama prošla kroz dijagnozu karcinoma jajnika u trećem stadijumu. Njeno iskustvo i praksa danas su temelj edukacije koju prenosi hiljadama ljudi, posebno preko digitalnih platformi.
Prema njenim rečima, namirnice poput pasulja i mahunarki posebno su važne jer su bogate vlaknima, proteinima i antioksidansima. Vlakna, između ostalog, podržavaju zdravlje probavnog sistema i mogu pomoći u smanjenju nivoa određenih hormona koji su povezani s razvojem karcinoma, prenosi Večernji list.
Dr Moris takođe ističe prednost biljnih proteina jer sadrže manje zasićenih masti i dodatno doprinose unosu fitonutrijenata. Orašasti plodovi, semenke, tofu, tempeh i celovite žitarice poput kinoje i amaranta takođe su vredni izvori biljnih proteina koje treba uključiti u svakodnevnu ishranu.
Za one koji konzumiraju meso, preporučuju se lagane, nemasne opcije poput piletine, ćuretine i ribe – posebno plave ribe bogate omega-3 masnim kiselinama. Riba poput lososa, sardine i skuše pomaže u borbi protiv upala i doprinosi zdravlju srca i mozga, što je izrazito važno kod pacijenata koji se oporavljaju od teških terapija.
Kada govorimo o ishrani kod karcinoma, nije važno samo šta jedemo – već i šta ne bi trebalo jesti. Dr Moris upozorava na dve grupe koje su direktno povezane s povećanim rizikom od razvoja karcinoma, ali i njegovim povratkom:
Alkohol – Redovna konzumacija alkohola naučno je povezana s povećanim rizikom od nekoliko vrsta raka, uključujući rak dojke, jetre i debelog creva. Preporuka je jednostavna: ako je moguće, alkohol bi trebalo u potpunosti izbegavati. Ako se konzumira, to treba biti u najmanjim mogućim količinama.
Prerađeno meso – Proizvodi poput kobasica, viršli, šunke, slanine i drugih delikatesa redovno se povezuju s karcinomom debelog creva. Konzervansi, nitrati i druge hemikalije korištene u procesu prerade mesa dodatno opterećuju organizam i mogu narušiti oslabljeni imuni sistem.
Osobe koje boluju od raka često imaju oslabljen imunitet, bilo zbog same bolesti, bilo zbog agresivnih terapija. Upravo zato ishrana mora da bude nutritivno bogata, ali i prilagođena specifičnim potrebama organizma. Idealna ishrana uključuje:
Celovite žitarice poput zobi, heljde, kinoje
Povrće svih boja (posebno zeleno lisnato, korenasto i krstasto povrće)
Sveže voće s niskim udelom šećera (npr. bobičasto)
Zdrave masnoće (maslinovo ulje, avokado, orašasti plodovi)
Dovoljan unos tečnosti – voda, biljni čajevi i bistri povrtni temeljci
Ako je moguće, savetuje se uvođenje ovih prehrambenih promena još pre početka lečenja. Na taj način telo ulazi u proces lečenja ojačano, s većom otpornošću i boljom sposobnošću regeneracije.
Hrana nije lek, ali je neizostavan deo procesa ozdravljenja. Izbor pravih namirnica može pomoći u smanjenju nuspojava lečenja, podsticanju imuniteta i stvaranju osećaja snage i kontrole kod pacijenata. U svetu gde medicina i ishrana sve više deluju ruku pod ruku, znati šta treba da se nađe na tanjiru može biti jednako važno kao i koji tretman odabrati.
