Gastroenterolog otkrio koje 3 vrste povrća treba jesti za zdravlje jetre

Srećom, pravilna ishrana i aktivan životni stil mogu napraviti čuda za regeneraciju i zaštitu jetre. Gastroenterolog dr Joseph Salhab nedavno je otkrio tri vrste povrća koje svakodnevno uključuje u svoju ishranu kako bi ojačao zdravlje jetre.

Brokoli

U videu na TikToku dr Salhab je istakao da brokoli zauzima prvo mesto na njegovoj listi zbog svojih moćnih detoksikacijskih svojstava.

“Brokoli sadrži spoj sulforafan koji aktivira enzime odgovorne za detoksikaciju jetre i uklanjanje toksina iz tela”, objašnjava on.

Istraživanja potvrđuju da sulforafan može da ublaži simptome nealkoholne masne bolesti jetre (NAFLD), a zbog tih prednosti sve je više dodataka ishrani na bazi brokolija.

Slične koristi pruža i drugo krstasto povrće – poput prokelja, karfiola i kupusa – kao i lisnato povrće poput kelja, spanaća i blitve.

Cvekla

“Cvekla sadrži betalain, snažan antioksidans koji smanjuje oksidativni stres u jetri i pomaže zaceljivanju”, kaže dr Salhab.

Prema rečima dr Jasona Itrija, osnivača Klinike za zdravlje i dugovečnost u Virdžiniji, betalaini takođe podstiču protok žuči, olakšavaju probavu masti i ubrzavaju eliminaciju toksina.

“Osobe koje redovno jedu cveklu imaju bolji protok krvi u mozgu, posebno u područjima zaduženim za pamćenje i kritičko razmišljanje”, dodaje dr Brynna Connor.

Artičoke

Na trećem mestu nalaze se artičoke, koje iznenađuju svojim snažnim delovanjem na jetru.

“Artičoke su među najboljim namirnicama za zdravlje jetre jer sadrže jedinjenje cinarin, moćan antioksidans”, pojašnjava dr Salhab.

Studija iz 2022. godine pokazala je da ekstrakt lista artičoke može imati zaštitno dejstvo kod nealkoholne masne bolesti jetre (NAFLD), prenosi Večernji list. Salhab otkriva da ih često jede u obliku namaza na hlebu od kiselog testa za zdrav i hranjiv ručak.