"Jeli smo pečurke koje su astronauti gajili u svemiru. Evo šta nam se desilo posle prvog zalogaja"

Pečurke razbacane po dasci za sečenje nisu izgledale nimalo neobično. Bile su čvrste, mesnate i imale onaj prepoznatljiv, zemljani miris. U šerpi su se, zajedno sa sirom, pretvorile u gust, kremast sos za pastu. Prvi zalogaj otklonio je svaku sumnju, ukus je bio izvanredan, a aroma lavlje grive odmah se izdvojila.

Ipak, ove pečurke nisu bile obične. Nisu stigle sa pijace niti iz specijalizovane prodavnice. One su drugačije od svih drugih jer su prethodno bile u svemiru.

Reč je o gljivama koje su provele više od mesec dana u Međunarodnoj svemirskoj stanici, da bi se potom bezbedno vratile na Zemlju i 2025. godine stigle nazad u Australiju.

Eksperiment je započeo u avgustu 2024. godine, kada je 36 malih bočica sa micelijumom tri jestive vrste pečuraka poslato u orbitu raketom SpaceX Falcon 9. Testirane su lavlja griva, ćureći rep i kordiceps, vrste poznate po pozitivnom uticaju na mozak, imunitet i digestivni sistem, što ih čini posebno zanimljivim za buduće dugotrajne svemirske misije.

Micelijum je na stanici bio hermetički zatvoren i čuvan u kontrolisanim uslovima, bez direktnog kontakta sa astronautima. Posle skoro mesec dana vratio se na Zemlju, a potom je smešten u hranljivu podlogu kako bi se proverilo da li će uopšte nastaviti da raste.

Rezultat je iznenadio i same istraživače. Već posle nekoliko dana pojavili su se prvi znaci rasta, a ubrzo su izrasle i potpuno razvijene pečurke, spremne za berbu i pripremu. Još važnije, pokazalo se da boravak u uslovima smanjene gravitacije nije imao negativan uticaj micelijum je nastavio da daje nove plodove u više ciklusa.

Ovo istraživanje dolazi u trenutku kada se NASA priprema za misiju Artemis II i povratak ljudi ka Mesecu. Jedno od ključnih pitanja budućih svemirskih putovanja jeste kako obezbediti kvalitetnu, svežu i nutritivno vrednu hranu za astronaute tokom višemesečnih misija.

Pečurke koje su preživele svemir i nastavile da rastu po povratku na Zemlju pokazuju da odgovor možda već postoji i da se buduća ishrana u svemiru neće oslanjati isključivo na dehidrirane obroke iz kesica.

Izvor: Independet