Ljuti med je totalni hit među gurmanima, stavljaju ga bukvalno u sve - od burgera do sladoleda. Našli smo brzinski recept da ga napravite kod kuće

Hot honey ili ljuti med veliki je trend na društvenim mrežama u poslednjih nekoliko godina – ljudi ga stavljaju na pizzu, pohovanu piletinu, pečeni kukuruz, zapravo, na što god požele.

Reč je o medu koji je aromatizovan čili papričicama i ima slatko-ljuti ukus i lepljivu teksturu.

Ljuti med popularizovao je američki preduzetnik Majk Kurc početkom 2000-ih godina nakon što je u jednom brazilskom restoranu probao pizzu po kojoj je bio nakapan med aromatiziran čili papričicom, piše Pun kufer.

Oduševio se, napravio svoju verziju i počeo da je prodaje na američkom tržištu pod imenom Hot Honey.

Ispostavilo se da se ljuti med slaže s brojnim namirnicama – poboljšaće ukus povrća, ribe i mesa. Neki ga stavljaju i u poslastice poput sladoleda od vanile ili serviraju uz čokoladnu tortu.

Danas postoje mnogobrojne varijante, a ljuti med možete napraviti i sami, od samo tri sastojka: meda, čilija i malo jabukovog sirćeta.

Sastojci:

250 ml meda

2 kašičice tucane čili paprike ili 1 sveža čili papričica

1 kašičica jabukovog sirćeta

Priprema:

U lončiću pomešajte med i tucanu ili naseckanu svežu čili papričicu. Lagano zagrejte smesu na šporetu dok med ne počne da vri.

Sklonite lončić sa šporeta i pustite da se med aromatizira čilijem otprilike 15 minuta.

Procedite med i na kraju u njega umešajte jednu kašičicu jabukovog sirćeta. Ovako pripremljeni med stavite u teglu i ostavite u frižideru, pa poslužite s jelom po želji. Prijatno.