Kuva Majstor amater: Za promenu - špageti sa tunom na crveno

Može se reći da počinjemo i završavamo sa a´la bolonjeze. Moji mlađi prijatelji koji tamane talijanska jela nedavno rekoše „ma super je ta bolonjeze, ali vala, dosadila je i bogu i đavlu“.Da ne bude tako, za promenu evo jedne klasične i jednostavne paste koja se poslužuju u restoranima diljem Italije: zdrava, sočna i preukusne - pasta sa tunom i paradajzom!Najukusnija je sa klasičnim špagetama, ali može se spremati i sa drugim vrstama dugačke testenine.Dobrodošla je i u vrema posta koji je u toku.

Sastojci

4 kašike maslinovog ulja400 g pelata ili soka od paradajza3-4 čena belog luka½ kašičice origana50 g crnih maslinki – bez koštica½ dl belog vina – suvognekoliko grančica svežeg bosiljka*240 g komadića tune u uljuso i biber*400 g špageta ili druge testenine

Priprema

KORAK 1: U slankastu i proključalu vodu spustiti testeninu i kuvati po uputstvu na ambalaži.KORAK 2: U tiganj sa maslinovim uljem dodati pelat , izgnječen beli luk, masline i origano, pa na tihoj vatri prokuvati uz mešanje 2-3 minuta. Zatim uliti belo vino i kuvati još neki minut.KORAK 3: Potom dodati dve trećine od predviđene količine tune i čeri paradajz isečen na polovine. Sve posoliti, pobiberiti i promešati. Od trenutka kad provri kuvati na laganoj vatri 6-7 minuta.

Posluženje

Kuvane i oceđene špageta preliti umakom, dobro promešati i na vrh raspodeliti preostalu trećinu tune. Sve posuti listićima svježeg bosiljka, nane ili peršuna, po želji i rendanim parmezanom, pa poslužiti.

Vinska preporuka

Čaša dobrog i lepo rashlađenog belog suvog vina po izboruPrijatno, želi vam Majstor amater!

***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram