Ovu hranu stalno treba da jedete kada je napolju pakleno toplo jer hlade telo: Izbegavajte sladoled jer vas zapravo zagreva

Najstarija nauka o telu – ajurveda (oblik tradicionalne medicine poreklom iz Indije) – deli hranu na toplu i hladnu, prema njenom uticaju na organizam. Pomoću ovog drevnog znanja moguće je proceniti da li određena namirnica ima rashlađujuće dejstvo na telo.

Na osnovu spoljašnje temperature hrane lako možemo sveže kuvanu hranu smatrati toplom, a sladoled hladnom. Međutim, u ajurvedskom kontekstu, sladoled se zapravo ubraja u kategoriju tople hrane jer po ajurvedi ne postoji direktna veza između fizičke temperature jela i njegove unutrašnje prirode.

Šta ajurveda smatra »toplom hranom«?

U najčešće konzumirane tople namirnice spadaju luk, crni biber, beli luk, đumbir i začinjena hrana. U ajurvedskoj ishrani ove sastojke treba izbegavati. Možda zvuči iznenađujuće, ali u toplu hranu spada i neko voće, poput jabuka, pomorandži i manga.

Toplo deluje i korenasto povrće, poput šargarepe, rotkve i repe, kao i lekovito bilje kao što su bosiljak, origano i nana – koje su pogodnije za hladniji deo godine.

Šta ajurveda smatra »hladnom hranom«?

Hrana koja se lako vari u letnjim mesecima uključuje povrće kao što su pečurke, paradajz, špargle, zelena salata i plavi patlidžan – koji imaju rashlađujuća svojstva. U kategoriju hladne hrane spada i voće kao što su banane, jagode, lubenice, kivi i kajsije. Taj podatak ne iznenađuje, jer mnogi rado biraju ovo voće leti upravo zbog njegovih osvežavajućih svojstava.

Hladno dejstvo na organizam po ajurvedi imaju i mlečni proizvodi poput mleka, jogurta, pavlake i sira, kao i svi proizvodi od soje, uključujući sojino mleko i tofu. U ovu grupu spada i zeleni čaj, koji dodatno pomaže detoksikaciji tela.