0
Čuveni gastro portal „Taste Atlas“ objavio listu najboljih supa na svetu, a na prvom mestu našlo se paragvajsko jelo Bori Bori.
Bori-bori je izdašna paragvajska supa sa mesom (obično govedinom ili piletinom), pahuljastim knedlama koje se sastoje od kukuruznog brašna i sira i povrćem poput šargarepe, celera i luka. Supa je tradicionalno začinjena lovorovim listom, karanfilićem i peršunom, a šafran joj daje bogatu zlatnu boju, navodi TasteAtlas. Bori-bori je posebno popularno jelo tokom hladnih zimskih meseci, služi se toplo, posuto peršunom i sa narendanim parmezanom sa strane.
Na drugom mestu je rawon, indonežansko čorbasto jelo s govedinom i tradicionalnim sastojcima kao što su limunova trava, đumbir i čili, pri čemu je ključni sastojak indonežanski crni orah. I na trećem mestu je jelo iz Indonezije – soto betawi tj. goveđa supa, koja se sastoji od komada mesa i iznutrica, koji se lagano krčkaju u čorbi od kokosovog mleka, dok je četvrti japanski ramen.
Među najboljih 50 – a zapravo tačno na 50. mestu – našla se i srpska bela čorba, jelo koje savršeno krepi, posebno nakon obilne konzumacije alkohola, kako napominje Luftika.
Pročitajte još:
Taste atlas navodi da se pravi od pilećih prsa (belo meso), jaja, krompira, luka, brašna, šargarepe, peršuna i začina, a ponekad se servira uz pavlaku koja se dodaje u tanjir.
„Naziv jela je referenca na dominantnu boju njegovih sastojaka, belu. Zanimljivo, ako se u supu doda belo sirće, ona se zove kisela čorba, tradicionalni lek za mamurluk“, piše na sajtu.
Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare
