Recept za pravi meksički burito: Eksplozija ukusa u tortilji

Burito je tradicionalno meksičko jelo koje se sastoji od tortilje od pšeničnog brašna sa prilogom. U Meksiku su glavni prilozi meso i pasulj, ponekad i jedini, a na sajtu BonApeti našli smo recept za malo bogatiju varijantu. Obratite pažnju na spoj začina koji će vašim buritosima obezbediti pravu eksploziju ukusa.Sastojci250 g mlevenog mesa (teleće)1/2 glavice crnog luka2 čena belog lukakašika ulja1 paradajz (veći, oljušten i isečen na kockice)3 tortilje4 supene kašike kukuruza šećerca (kuvan ili iz konzerve)4 supene kašike crvenog pasulja (iz konzerve)4-5 kašika rendanog kačkavaljakašičica suvog origanakašičica kuminakašičica aleve paprike1/4 kašičice bibera1/2 kašičice solisupena kašika kisele pavlakemalo korijandera ili peršuna (za ukras)PripremaUgrejte ulje u tiganju pa kratko propržite sitno seckan crni i beli luk. Dodajte mleveno meso, mešajte da se lepo sve proprži. Usput dodajte origano, kumin, biber, alevu papriku i so. Lepo umešajte, pa dodajte i paradajz, kukuruz i pasulj. Kuvajte oko 15-20 minuta dok mleveno meso ne bude gotovo.Izrendajte kačkavalj. Ugrejte tortilje jednu po jednu i tiganju na vatri.Na svaku toplu tortilju po dužini sa jedne strane rasporedite po kašiku kačkavalja, pa preko nadev sa mlevenim mesom. Uvijte tortilje, a pre serviranja ih namažite sa malo kisele pavlake i pospite korijanderom ili peršunom.***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram