Pavlova torta s jagodama po receptu Rudolfa van Vina

Sastojci:6 belanaca300gr šećera1 kašika gustina1 kašika sirćeta350 ml slatke pavlake500 gr jagoda50gr listića badema100ml soka od pomorandžePriprema:Belanca umutite do pola, dodajte u 2-3 navrata šećer i nastavite i dalje da mutite dok ne dobijete čvrst šne od belanaca.Pomešajte jednu kašiku gustina sa jednom kašikom sirćeta i lagano umešajte u šne, ali špatulom, ne mikserom.Rasporedite šne od belanaca na pleh za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje, u krug otprilike 24-26 cm i napravite u sredini blago udubljenje. Sušite u rerni na 120 C oko 90 minuta. U međuvremenu očistite 200 gr jagoda i isecite ih na četvrtine. Potopite sa 100 ml soka od narandže i malo sećera, zavisno od toga koliko su jagode slatke. Ostavite u frižider na otprilike sat vremena.Posle mariniranja, jagode iscedite. Polovinu ostavite sa strane a drugu polovinu izgnječite viljuškom i dodajte u umućenu slatku pavlaku i rasporedite na pečenu koru od belanaca.Izmerite i očistite dodatno 200-300 gr jagoda i isecite na četvrtine. Zajedno sa polovinom mariniranih jagoda rasporedite po šlagu. Po želji ukrasite dodatno listićima badema.***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram