Mus od mente, pravi prolećni ukus

Sastojci:

5 žumanaca100 g šećera u prahu1 vanilin šećer4 kašike seckane sveže mente50 ml likera od mente50 ml sveže isceđenog soka od pomorandže2 kašike limunovog soka800 ml slatke pavlake3 šlagfiksa6 listića želatinalistići sveže mente (za dekoraciju)

Priprema:

Žumanca penasto umutiti sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i zajedno kuvati na pari oko pet minuta.Nakon toga žumancima dodati secekanu mentu, liker, sok od pomorandže i sok od limuna. Kremu i dalje kuvati na pari da se malo zgusne.Slatku pavlaku pomešati sa šlagfiksom i izmiksati.Listiće želatina preliti hladnom vodom i ostaviti da stoji oko 10 minuta.Želatin dobro ocediti od vode, staviti u manju posudu i otopiti na pari. Otopljen želatin dodati kuvanoj kremi sa žumancima, lagano izmešati i malo ohladiti.Kuvan krem kašikom postupno i laganim mešanjem dodati pripremljenoj slatkoj pavlaci.Pripremljeni mus staviti u čaše ili posudice, ohladiti, pa posuti listićima sveže mente.***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram