Majstor amater: Neodoljiva pasulj salata sa pestom od rukole

Pogodna je za vaše kulinarske eksperimente jer „trpi“ kombinacije raznih sastojaka i začina. Jelo je posno, može koristiti u svim prilikama i ponuditi i najizbirljivijim gostima. Današnja salata od pasulja sa pestom od rukole ima veoma zanimljiv, retko lep i neodoljiv ukus.

Sastojci

300 g pasulja po izboru100 g rukole (ili spanaća)1 zelena sveža paprika3-4 čena belog luka2 kisela krastavčića1 veza peršuna½ veze mirođije1 dl maslinovog uljaso i biber po ukusu

Priprema:

KORAK 1: Pristaviti pasulj da provri, kuvati ga 10-tak minuta i tu prvu vodu baciti. Naliti ga zatim drugom vodom i kuvati dok se ne skuva i omekša, ali ne i raskuva.KORAK 2: Rukolu, papriku i peršun blendirati dok se ne dobije lep pesto - kremkasti pire. Dodati ulje, sitno naseckan beli luk, mirođiju i kisele krastavčiće, pa dobro promešati.KORAK 3: Prethodno skuvan pasulj posoliti, pobiberiti i preliti pripremljenim umakom. Po želji dodatno zakiseliti sokom od limuna, sirćetom ili balzanikom.

Posluženje

Može se poslužiti kao salata ili prilog uz posna jela i ribu, ali i uz razna pečenja. Pre toga biće i dobro predjelo ili meze uz pravu domaću rakijicu.

Prijatno, želi vam Majstor amater!

***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram