Majstor amater: Kiflice sa sirom i šunkom - ko će im odoleti

Sastojci:400g mekog brašna2 kašičice suhog kvasca1 kašičica soli2 dl mlakog mleka30 g putera ili margarina100 g kisele pavlakeZa nadev:praška šunka isečena na kolutovesir kačkavalj isečen na kockice

Za premaz:1 žumancemalo mlekamalo uljaPriprema:KORAK 1: U vanglici pomešati suve sastojke brašno, kvasac i so. Dodati zatim mleko, otopljen puter i pavlaku, pa mesiti 6-7 minuta, dok ne dobijemo fino - glatko testo. Prekriti ga folijom i ostaviti da naraste.KORAK 2: Posle 30-ak minuta testo izvaditi i još malo premesiti, pa ga na brašnjavoj površini razaviti oklagijom u oblik kruga, a na debljinu od 2-3 mm. Potom testo iseći nožem na 16 jednakih trouglića. Parče kačkavalja umotati u list šunke, pa ih spustiti na širi deo svakog trouglića. Testo sa paketićem sira i šunke urolati u kiflicu i to od šireg ka užem delu.KORAK 3: U suv pleh obložen pek papirom poređati kiflice i ostaviti oko sat vremena da narastu. Sada, pre pečenja kiflice premazati žumancetom koje smo razmutili sa vrlo malo mleka i ulja. Posuti sa susamom i peći u rerni 20 minuta na 180 stepeni C. Gotove su kad lepo porumene.

PosluženjeZa mene su najlepše tople, ali su vrlo ukusne i hladne. Mogu se poslužiti za doručak ili užinu, ali su favorit za grickanje uz pivo ili vino na druženjima ili zabavama koje priređujete.Prijatno, želi vam Majstor amater!Sutra:Majstor amater: BRODET – miris Jadrana i nostalgije***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram