Foto: Branko Gligorić Foto: Branko Gligorić Foto: Branko Gligorić Kuva Majstor amater: Solo sataraš, ali nikako bez sira! autor: Branko Gligorić Gastro 05. jul. 2021. 12:06 0 Podeli vest: Postavi Nova.rs za omiljeni Google izvor Više Sataraš ili kako ga neki zovu bećar paprikaš, uistinu je pravo lagano i letnje jelo. Ja ga pripremam na najjednostavniji način: dobro ukuvam papriku, luk i paradajz. Podeli vest: Oglas Još od detinjstva moja Keka i ja jedemo sataraš „solo“, ali pod obavezno sa belim sirom. „Sataraš nikako bez sira !“ Ovu kovanicu smo u duetu ponavljali godinama, bez osećaja da smo dosadili.I njeni i moji ukućani nas zbog toga sa simpatijama još uvek zadirkuju. Pošalice na naš račun su ostale dan-danas, ali i satisfakcija. I oni obožavaju tu kombinaciju. Šta više, katkada se i oni zaborave pa kažu „sataraš nikako bez sira“. Krv nije voda. Sastojci 1 kg crnog luka1,200 kg paprika (zelene babure)1 kg paradajza1 kašika šećera2 dl ulja za prženje (suncokretovo)so Foto: Branko Gligorić | Foto: Branko Gligorić Upute KORAK 1 – priprema paradajza za skidanje kožice: Paradajzu sasvim malo zaseći kožicu na nekoliko mesta i sputiti ga u lonac sa ključalom vodom. Odmah po tom, paradajz maknuti sa vatre i pustiti da odstoji u vodi dok se luk i parika čiste i režu.KORAK 2: Oguliti crveni luk, pa ih narezati na trakice. Zatim opranim paprikama ukloniti semenke, pa i njih, kao i luk narezati na trakice.KORAK 3: Izvaditi paradajz iz vode, ukloniti mu kožicu i sve narezati na kockice.KORAK 4: U veću šerpu sa zagrejanim uljem staviti luk i pržiti ga na srednje jakoj vatri uz mešanje, sve dok ne postane staklast (10-tak minuta). Zatim ubaciti isečenu papriku, dobro izmešati, poklopiti i pustiti da krčka 15-tak minuta, sve dok paprika ne smekša.KORAK 5: U šerpu staviti šećer, nasuti narezani paradajz, pa uz povremeno miješanje pustiti da lagano, na tihoj vatri kuva 40 – tak minuta. Pred kraj kuvanja jelo posoliti po ukusu. Sataraš je gotov kada tekućina iz njega potpuno uvri.Za to vreme tekućina u satarašu će se reducirati. Pred kraj kuvanja posoliti i popapriti po ukusu i kuvati još 5 minuta. Foto: Branko Gligorić | Foto: Branko Gligorić Posluženje Sataraš poslužiti kao glano jelo ili kao prilog uz meso po izboru. Ja ga u ovoj letnjoj varijanti jedem kao glavni obrok, ali obavezano sa nekim lepim, zrelim kravljim, ovčijim ili kozijim sirom. Savet uz ovaj recept - Povrće mora dobro da se ukuva, sve dok tečnost iz njega potpuno ne ispari. Dobar i ukusan sataraš ne sme da bude vodnjikav.Prijatno, želi vam Majstor amater ! Sutra:Majstor amater: Pileći bubci: em ukusni, em za svačiji džep ***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram Majstor amater Branko Gligorić od danas kuva za vas Gastro 0 Majstor amater: Sarmice od zelja - bolje ikad nego nikad Gastro 0 Majstor amater: Što su zimi sarme, leti su punjene paprike Gastro 0 branko gligorić majstor amater recept dana sataraš Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
0 Roditelji nisu ni svesni koliko ih košta vožnja dece u školu i na treninge: Računica za Beograd otkriva ozbiljan trošak Lifestyle 0
1 "Ja sam inženjer i ovo je idealna temperatura u stanu ako se grejete na struju, a želite da uštedite 15% na računu" Lifestyle 1
1 Ratni veteran izgubio je penziju i morao je da radi u 88. godini, ali onda je na njegov račun legao milion Lifestyle 1
2 U ovom neoboderu visine 10 km moglo bi da stane 30 miliona ljudi: Pogledajte kako je zamišljeno da ljudi žive u ovom čudu Nauka 2
0 Šveđani otkrili koji kućni aparat troši najviše struje: Frižider i veš-mašina ne mogu ni da mu priđu Lifestyle 0
27 Na fotografiji sa skupa SNS-a u Novom Sadu "pomeren spomenik" Svetozaru Miletiću da bi izgledalo da ima više ljudi - tvrde Novosađani, a pogledajte i sami Priča se 27
ISTRAŽUJEMO Kako Vladimir Mandić, operativac SNS, gomila imovinu: Kupuje nekretnine po Srbiji i Crnoj Gori, dobija velike apanaže iz susedstva
Vladan Kuzmanović, profesor i kandidat na Studentskoj listi: Vučić je upravljao svim većim projektima
Nedeljni horoskop od 19. do 25. oktobra: Retrogradni Merkur vraća stare probleme, a 4 znaka čeka veliki emotivni preokret
Ketrin Zita-Džouns ima 57 godina i od detinjstva radi istu stvar za svoju kosu – dermatolozi ipak imaju jedno upozorenje
0 Uhapšen Novica Antić, u toku pretres porodične kuće: Policija upala zbog objave na društvenim mrežama Hronika 0
1 Đilasova čestitka direktoru BIA: „Orliću, srećan vam praznik, uskoro neke šaljemo kući, neke u zatvor“ Politika 1
6 Šta otkriva procurela baza SNS botova: Hiljade naloga, stotine hiljada zadataka i prijave iz Skupštine, ministarstava i javnih preduzeća – evo kako se botovalo tokom radnog vremena Društvo 6
5 Student koji je želeo da uči u predizbornoj kampanji glumi ministra zdravlja: Obilazi zdravstvene ustanove, drži predavanja, pregleda pacijente... Ko mu je to dozvolio? Društvo 5
0 "Moć je koncentrisana u Vučićevim rukama": Institut EU za bezbednosne studije upozorava na gruzijski scenario u Srbiji Svet 0
Au, kakav nas derbi čeka: Partizan i Zvezda imaju dvojicu najboljih po jednom parametru, igraće direktno jedan protiv drugih
0 Pamtimo je kao zlu Ritu iz "Moćnih rendžera": Glumica je krila da boluje od opake bolesti, a njeno beživotno telo pronašao je prijatelj Sudbine 0
Sećate li se Rose Salvahe? Srbi su je obožavali u hit seriji, a danas je neprepoznatljiva nakon silnih estetskih zahvata Showbiz 0
"Odbila sam veliki hit koji je otpevao Halid Bešlić, a ni njemu se nije svideo": Hanka Paldum o propuštenoj prilici da snimi pesmu koja danas ima 80 miliona pregleda Showbiz 0
Tužna sudbina naše glumice: Gledali smo je u poznatim komedijama, a preminula je u 43. godini Sudbine 1
Verili se Elizabet Harli i otac Majli Sajrus: Muzičar se ženio tri puta, a bivša ga optužila za nasilje Showbiz 1
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
0 Mislio je da će besplatno putovati svetom, a onda je otkrio mračnu stranu rada na kruzeru: Jedno iskustvo ga je zauvek promenilo Putovanja 0
0 Stručnjaci analizirali meso u ćevapima i sličnoj hrani: Kada su javno objavili rezultate svima je bilo jasno šta su jeli svih ovih godina Gastro 0
1 Misteriozno jezero na Jadranu krije opasnu tajnu: Naučnici već 30 godina prate nešto što se polako približava površini Putovanja 1
2 FOTO, VIDEO Haos na ulicama Tirane: Žestoki sukobi studenata i policije, letele kamenice, ima povređenih i uhapšenih
0 Stanari Kneza Višeslava o planovima za Košutnjak: "Na rešenju nema naših zgrada. Gde ćemo da živimo?"VIDEO
0 Roditelji nisu ni svesni koliko ih košta vožnja dece u školu i na treninge: Računica za Beograd otkriva ozbiljan trošak Lifestyle 0
0 "Moć je koncentrisana u Vučićevim rukama": Institut EU za bezbednosne studije upozorava na gruzijski scenario u Srbiji Svet 0
0 „Majka koja je osvetila sina i srušila Vladu Srbije“: Britanski Telegraf o Dijani Hrki i izborima koji mogu da promene Evropu Svet 0
0 Tajms: Vučić se oslanja na batinaše, kontrolu medija i Putina, ali studenti mu prete porazom Svet 0
Najnoviji primer izborne krađe: Na adresu poznatog srpskog novinara Pece Popovića već treći put dolazi poziv za glasanje osobi koja nikad nije živela u njegovoj kući Kultura 0
Zbog ovoga bi vlast pala i pre izbora: SNS probija sve rekorde, otkrivene tri afere za 72 sata Politika 0
Au, kakav nas derbi čeka: Partizan i Zvezda imaju dvojicu najboljih po jednom parametru, igraće direktno jedan protiv drugih Evroliga 0
Jedna kolona studenata-pešaka stigla u Žagubicu, druga polazi sutra iz Gornjeg Milanovca VIDEO Politika 0
Uhapšen Novica Antić, u toku pretres porodične kuće: Policija upala zbog objave na društvenim mrežama Hronika 0
Ovaj hotel usred netaknute divljine ima tri Michelin ključa i deluje kao savršena oaza za jesenje dane Zadovoljna
ISTRAŽUJEMO Kako Vladimir Mandić, operativac SNS, gomila imovinu: Kupuje nekretnine po Srbiji i Crnoj Gori, dobija velike apanaže iz susedstva
Vladan Kuzmanović, profesor i kandidat na Studentskoj listi: Vučić je upravljao svim većim projektima
0 "Tri poljupca" na dočeku studenata biciklista u Pančevu i predstavljanje kandidata Studentske liste VIDEO Politika 0
"Tri poljupca" na dočeku studenata biciklista u Pančevu i predstavljanje kandidata Studentske liste VIDEO Politika 0
Šta otkriva procurela baza SNS botova: Hiljade naloga, stotine hiljada zadataka i prijave iz Skupštine, ministarstava i javnih preduzeća – evo kako se botovalo tokom radnog vremena Društvo 6
Vučić (Ujedinjena Srbija): Da nisam promenio lice Beograda, ne bi imali gde da se okupljaju Politika 0
Novak Đoković ipak je bio u pravu: Zbog ovoga su mu se mnogi smejali, a naučnici kažu da se celo telo preporodi Zdravlje 0
BIRN otkriva: Ministarstvo spoljnih poslova dalo više od 250.000 evra organizacijama iz dijaspore koje podržavaju SNS i propagiraju desničarske stavove Politika 0
1. Novak Đoković ipak je bio u pravu: Zbog ovoga su mu se mnogi smejali, a naučnici kažu da se celo telo preporodi
4. "Kada postoji tolika razlika u godinama, morala je da prihvati tu činjenicu": Majkl Daglas rekao da je najbolje da Ketrin Zita-Džouns ne čita njegove memoare
5. Studentska inicijativa podnela zahtev sudu: Traži objavljivanje dokaza o "Generalštabu", zahteva i dokumentaciju o pomilovanju
7. "Kako se usuđuješ? Prestara si!" Slavna glumica čeka treće dete u 52. godini, a ovako odgovara na kritike
1 Tužna sudbina naše glumice: Gledali smo je u poznatim komedijama, a preminula je u 43. godini Sudbine 1
1 "Nisu uspeli da nas slome, ali su zato uspeli da nas ujedine": Moćna poruka Marka Novičića nakon sve većih pritisaka na TV Nova i Nova.rs Društvo 1
0 Sećate li se Rose Salvahe? Srbi su je obožavali u hit seriji, a danas je neprepoznatljiva nakon silnih estetskih zahvata Showbiz 0
1 Verili se Elizabet Harli i otac Majli Sajrus: Muzičar se ženio tri puta, a bivša ga optužila za nasilje Showbiz 1
1 "Ja sam inženjer i ovo je idealna temperatura u stanu ako se grejete na struju, a želite da uštedite 15% na računu" Lifestyle 1
0 Udala se mlada, a onda sa četvoro dece napustila stan: Evo čime se bave deca Merime Njegomir Showbiz 0
2 U ovom neoboderu visine 10 km moglo bi da stane 30 miliona ljudi: Pogledajte kako je zamišljeno da ljudi žive u ovom čudu Nauka 2
0 Šveđani otkrili koji kućni aparat troši najviše struje: Frižider i veš-mašina ne mogu ni da mu priđu Lifestyle 0
Nedeljni horoskop od 19. do 25. oktobra: Retrogradni Merkur vraća stare probleme, a 4 znaka čeka veliki emotivni preokret
Ketrin Zita-Džouns ima 57 godina i od detinjstva radi istu stvar za svoju kosu – dermatolozi ipak imaju jedno upozorenje
0 Pamtimo je kao zlu Ritu iz "Moćnih rendžera": Glumica je krila da boluje od opake bolesti, a njeno beživotno telo pronašao je prijatelj Sudbine 0
Pamtimo je kao zlu Ritu iz "Moćnih rendžera": Glumica je krila da boluje od opake bolesti, a njeno beživotno telo pronašao je prijatelj Sudbine 0
Mislio je da će besplatno putovati svetom, a onda je otkrio mračnu stranu rada na kruzeru: Jedno iskustvo ga je zauvek promenilo Putovanja 0
Ispovest sociopate: Otkrila je šta oseća kada nekoga povredi i njen odgovor mnoge će iznenaditi Lifestyle 5
Kardiolozi otkrivaju koje semenke mogu da pomognu u regulisanju krvnog pritiska i srčanog ritma: Ovo je najbolje rešenje Zdravlje 0
On je bio prvi privatni zubar u SFRJ, ali nije smeo ni da prepisuje antibiotike: Neverovatna priča iz Zemuna Lifestyle 3
Stiže dokumentarac "Mućke: Izgubljeni arhiv": Gledaoci će imati priliku da vide scene iz serije koje nikada ranije nisu prikazane Film 0
Au, kakav nas derbi čeka: Partizan i Zvezda imaju dvojicu najboljih po jednom parametru, igraće direktno jedan protiv drugih
0 Život slavne glumice koja je toliko opčinila američku vojsku da se njena slika našla na atomskoj bombi bio je veoma uzbudljiv
0 "To su bila vremena kada je pao Vukovar": Nada Topčagić otkrila zašto je 30 godina zabranjena u Hrvatskoj
0 Kako su komunisti uništili karijeru nekada "najmlađe glumice Holivuda" koja je umrla u 104. godini?
0 U Srbiji danas oblačno i toplije sa slabom kišom na jugu, temperatura do 20 stepeni Vremenska prognoza 0
0 Kardiolozi otkrivaju koje semenke mogu da pomognu u regulisanju krvnog pritiska i srčanog ritma: Ovo je najbolje rešenje Zdravlje 0
3 On je bio prvi privatni zubar u SFRJ, ali nije smeo ni da prepisuje antibiotike: Neverovatna priča iz Zemuna Lifestyle 3
0 Prestala sam da pijem alkohol pre mesec i po dana. Jednu stvar vam niko neće reći, ali je jako važna Zdravlje 0
Razvod nikad nije lak, a ovaj je bio težak i za poreznike: Žena je mužu tražila pola firme, a dobila je…
0 Austrijski „Profil“ o izborima u Srbiji – dok su mladi u Francuskoj na ulicama, srpska generacija Z je tri koraka ispred Politika 0
„Majka koja je osvetila sina i srušila Vladu Srbije“: Britanski Telegraf o Dijani Hrki i izborima koji mogu da promene Evropu Svet 0
BIRN otkriva: Ministarstvo spoljnih poslova dalo više od 250.000 evra organizacijama iz dijaspore koje podržavaju SNS i propagiraju desničarske stavove Politika 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
0 Pogledajte snimak detonacije bombe na gradilištu na Paliluli: Bila je teška oko 250 kilograma od čega 130 kilograma eksplozivnog materijala
0 Nova.rs na mestu urušavanja potpornog zida u Vojvode Vlahovića: Temeljna jama se zatrpava zemljom, pogledajte kako izgleda gradilište od jutros VIDEO
2 Oglasio se MUP o velikoj zapleni kokaina: Pogledajte kako je policija pronašla drogu i uhapsila jednu osobu u Nišu FOTO VIDEO
VIDEO "O da, u kraju se vari skank, ekipa je najjača": Hit snimak pred meč Partizana postao viralan Evroliga 0
Au, kakav nas derbi čeka: Partizan i Zvezda imaju dvojicu najboljih po jednom parametru, igraće direktno jedan protiv drugih Evroliga 0
Jedna kolona studenata-pešaka stigla u Žagubicu, druga polazi sutra iz Gornjeg Milanovca VIDEO Politika 0
Vučić (Ujedinjena Srbija): Da nisam promenio lice Beograda, ne bi imali gde da se okupljaju Politika 0
"Tri poljupca" na dočeku studenata biciklista u Pančevu i predstavljanje kandidata Studentske liste VIDEO Politika 0
VJT u Beogradu potvrdilo hapšenje Novice Antića: Uhapšen zbog "insinuacija da se sprema puč" Hronika 0
Najnoviji primer izborne krađe: Na adresu poznatog srpskog novinara Pece Popovića već treći put dolazi poziv za glasanje osobi koja nikad nije živela u njegovoj kući Kultura 0
Nastavljaju se protesti u Tirani: Ponovo sukob policije i demonstranata, ne odustaju od ostavke premijera Edija Rame Svet 0
Hapšenje, pretres, oduzimanje telefona zbog snimka nečega što se desilo: Režim opet targetira Novicu Antića Hronika 0
