Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock Kuva majstor amater: Galicijanske - Jagodine piroge autor: Branko Gligorić Gastro 19. mar. 2021. 12:30 > 20. mar. 2021. 12:44 0 Podeli vest: Postavi Nova.rs za omiljeni Google izvor Više Piroge su slavensko jelo koje je nastalo na današnjim prostorima zapadne Ukrajine. Danas su podjednako popularne u Ukrajini, Belorusiji i Rusiji. U gradu Čerkasiju u središnjoj Ukrajini 2006. podignut je spomenik vareniki. Piroga - ukrajinski „вареники“ ili "kuvana stvar". Pa koja stvar? Testo punjeno krompirom, skuvano i začinjeno kajmakom. To je samo jedna od, ne zna se koliko, varijacija ovog preukusnog jela. Podeli vest: Oglas Varijacija mog detinjstva - Jagodine piroge! Kulinarska radoznalost moje majke zaslužila je da ovo sjajno jelo, po njoj nosi ime, bar u mom plemenu. Naučila ga je od vrednih Galicijana - Rusina, čiji su se preci doselili krajem 19. veka u krajeve nadomak Banjaluke. I sačuvali identitet – piroge! Sastojci: Testo:500 g oštrog brašna½ dl vode1 kašika uljamalo soliNadev:500 g krompira100 g sremskog siramalo putera, mleka i soliparče slanine za masnoću Foto: Shutterstock | Foto: Shutterstock Preliv:kajmak – stari, prevreo Priprema: KORAK 1: Za nadev skuvati krompir, izgnječiti ga i posoliti. Propržiti iseckanu slaninu pa dobijenom masnoćom preliti krompir, dodati sitnog sira i sve izmešati. Može se dodati komad putera, pa ostaviti da se ohladi.KORAK 2: Zamesiti tvrđe kiselo testo, ostaviti ga da odmori oko pola sata pa premesiti. Razaviti ga oklagijom na 3-4 mm debljine. Čašom izrezati testo na krugove prečnika 7-8 cm, pa svaki filovati pripremljenim nadevom od krompira. Preklopiti testo na pola u oblik polumeseca i najbolje viljuškom stisnuti rubove. Foto: Shutterstock | Foto: Shutterstock KORAK 3: Piroge spuštati u ključalu vodu i kuvati dok ne isplivaju na površinu. Posle toga kuvati još 2-3 minuta i gotove su. Vaditi ih rešetkastom kašikom u đevđir da se ocede.KORAK 4: Oceđene, još tople piroge staviti u činiju za serviranje, prekriti kajmakom koji će se otopiti i dati pirogama savršen ukus. Kajmak mora da bude isklučivo stari i zero - kako se to kaže prevreo. Mladi kajmak nije dobar jer će, kad se otopi, napraviti vodnjikav umak, a to nije to. Vinska preporuka Uz piroge rado pijem rosse, ali ako volite bela vina, nećete pogrešiti ako odeberete sremači traminacili silu. ZamrzavanjePiroge se mogu zamrznuti, i to nekuvane. Najbolje ih je staviti razmaknute na dasku ili poslužavnik i držati u zamrzivaču dva sata. Posle toga se pakuju u kese i vrate u zamrzivač gde mogu stajati tri meseca. Kada odlučite da ih pripremate odmrznite ih kuvanjem u slanoj vodi dok ne ispivaju na površinu i neki minut više. Završiti jelo do kraja prelivom starog, prevrelog kajmaka. Prijatno, želi vam Majstor amater! Sutra: Šta kuvaju komšije?Majstor amater: Crnogorska kaštradina***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram Majstor amater Branko Gligorić od danas kuva za vas Gastro 0 Kuva majstor amater: Deverika - najslađa rečna riba Gastro 0 Kuva Majstor amater: Pileća džiga u slanini Gastro 0 branko gligorić majstor amater piroge Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
0 Prvi put u istoriji uhvaćen radio-signal sa planete izvan Sunčevog sistema: Dolazi sa planete udaljene 63 svetlosne godine Nauka 0
0 Deca su mi odrasla, a tek sada vidim šta je zaista bilo važno: Ovih 5 stvari bih volela da sam znala ranije Lifestyle 0
1. FOTO Studenti pobeđuju usred Pekinga: Đoković slavio titulu, oduševio se kada je video čuvenog navijača, a poruka je odjeknula svetom
2. "Pronađen je kamen mudrosti, još se traga za primerenim specijalistom": Srdanović odgovorio Vučiću posle "duela" sa praznom stolicom
4. Pamtimo Timotija Džona Bajforda, a pamtićemo (nažalost)i Brenta Sadlera: Ovo su ljudi koje je pokušao da nametne portalu Nova.rs
5. Porodici nestale Marije stiglo anonimno pismo sa lokacijom na kojoj se nalaze njeni posmrtni ostaci: Jeziva saznanja o nestanku iz 2020. godine
0 Nad studentom Petrom Živkovićem policija primenjuje japansku metodu praćenja: Penzionisani inspektor MUP objasnio šta to znači Hronika 0
0 Pitali smo Marka Stjepanovića, bivšeg glavnog urednika Blica, da li dolazi da vodi Nova.rs Društvo 0
1 Sin bivšeg premijera Marko Živković priveden u Nišu: Oglasio se Zoran Živković za portal Nova.rs Hronika 1
0 "Radio je neprijavljen samo dva dana, trećeg su ga pregazili. Mrtvog su ga prijavili": Majka radnika poginulog u rudniku Majdanpek tražila pomoć od Vučića VIDEO Hronika 0
0 Tuča vozača autobusa na liniji 511: Jedan kolegu udario metalnom šipkom u glavu, drugi ga izbo nožem Hronika 0
Šta se desilo u slučaju mladića koji je stradao u rudniku u Majdanpeku, čija majka traži pravdu: Rudarski buldožer pregazio "ladu", radnik stradao na licu mesta
0 Pitanje koje je isprovociralo Novaka, a onda otvorio dušu: Obratio se Bogu usred konferencije, svi zanemeli dok je pričao VIDEO
0 Šakira i Pike ponovo pred sudom: Ona traži izmenu koja se tiče odlazaka dece kod oca u Barselonu Showbiz 0
„Ovo je prvi put da nisam s takmičarima tokom izazova“: Treneri u „Najvećem gubitniku“ otišli helikopterom, dok su se timovi borili za svaki kilogram Showbiz 0
Tanja Savić kupila stan u Beogradu: Sa sinovima i partnerom se preselila u prestonicu (FOTO) Showbiz 0
"Shvatiš da dolaze one male linijice": Jelena Rozga otkrila šta je Ivan Huljić počeo da radi zbog nje Showbiz 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
0 Ova evropska zemlja važila je za jednu od najjeftinijih, ali situacija se menja i turisti je već zaobilaze Putovanja 0
0 Jeftino, a preukusno jelo koje je hranilo generacije, a pravi se od samo tri sastojka koja svaka kuća ima Gastro 0
0 Balkanske pekare su sve popularnije u Nemačkoj, a stručnjaci kažu da postoji i "skriveni" razlog Gastro 0
0 Imale su od 12 do 25 godina, nisu htele da se odreknu hrišćanstva i sve su bile ubijene: Jeziva priča o ostrvu koje je danas prepuno turista Lifestyle 0
0 Pogledajte snimak detonacije bombe na gradilištu na Paliluli: Bila je teška oko 250 kilograma od čega 130 kilograma eksplozivnog materijala
0 Nova.rs na mestu urušavanja potpornog zida u Vojvode Vlahovića: Temeljna jama se zatrpava zemljom, pogledajte kako izgleda gradilište od jutros VIDEO
2 Oglasio se MUP o velikoj zapleni kokaina: Pogledajte kako je policija pronašla drogu i uhapsila jednu osobu u Nišu FOTO VIDEO
0 Šta se desilo u slučaju mladića koji je stradao u rudniku u Majdanpeku, čija majka traži pravdu: Rudarski buldožer pregazio "ladu", radnik stradao na licu mesta Hronika 0
"Radio je neprijavljen samo dva dana, trećeg su ga pregazili. Mrtvog su ga prijavili": Majka radnika poginulog u rudniku Majdanpek tražila pomoć od Vučića VIDEO
0 Vlast u Loznici optužila Studentsku listu da je uklonila fotografiju ubijenog policajca i postavila svoj slogan: Snimci Gugl mapa otkrivaju šta je bilo na bilbordu FOTO Politika 0
0 Andreas fon Bekerat: Uloga medija je ključna u predizbornoj kampanji, EU pažljivo prati situaciju u Srbiji Politika 0
0 Jelko Kacin teško povređen dok je brao pečurke: Helikopterom prebačen u bolnicu, hitno operisan Svet 0
Kosovska policija ušla u Tehničku školu u Kosovskoj Mitrovici: "Prekinuli smo predizborni skup za srpske izbore" Politika 0
Jorgovanka Tabaković prikrila petosoban stan na Vračaru, prijavila ga nakon pitanja Nova.rs: Agencija za sprečavanje korupcije prihvatila njenu “molbu za ispravku” Biznis 14
"To što smo videli kada smo je pronašli, to nijedan brat, nijedna sestra i nijedan roditelj ne bi trebalo da dožive": Potresne reči sestre Marije, čiji su ostaci pronađeni posle 6 godina Hronika 0
Portparolka Evropske komisije za Nova.rs o sprečavanju dijaspore da glasa: Biračko pravo je temelj demokratije, sprečiti zloupotrebu prednosti vlasti Politika 0
Prvi put u istoriji uhvaćen radio-signal sa planete izvan Sunčevog sistema: Dolazi sa planete udaljene 63 svetlosne godine Nauka 0
0 El Ninjo ulazi u ključnu fazu i evo šta donosi na Balkan: Hrvatski meteorolog otkrio kakvu jesen i zimu možemo da očekujemo Vremenska prognoza 0
El Ninjo ulazi u ključnu fazu i evo šta donosi na Balkan: Hrvatski meteorolog otkrio kakvu jesen i zimu možemo da očekujemo Vremenska prognoza 0
Tanja Savić kupila stan u Beogradu: Sa sinovima i partnerom se preselila u prestonicu (FOTO) Showbiz 0
1. Doskora joj je bio "prijatelj, oslonac, saborac, brat", a sada - "gmizavac, hijena, lešinar": Jelena Karleuša oplela po čoveku s kojim je bila nerazdvojna
2. "Ti ne čekaš u redovima kod lekara, ne mariš za državne škole i fakultete i vodiš svoje privatno pozorište": Odgovor Jelene Stupljanin Mikiju Manojloviću koji je studente nazvao anarhistima VIDEO
3. U ovoj zapuštenoj kući u Beogradu živeo je stranac koji je obožavao Srbe i mnogo je učinio za našu zemlju
4. Pre godinu dana napravili su gala slavlje u Beogradu, evo gde je danas Andrej, sin Viki Miljković i Tašketa
8. U Srbiju stižu pljuskovi i pad temperature: Evo kakvo će biti vreme posle vikenda i naleta hladnog vazduha i kiše
9. Ovo je godina kada je u Beogradu bilo najviše razvoda: Neobičan razlog zbog kojeg su sudovi bili puni
0 Pitanje koje je isprovociralo Novaka, a onda otvorio dušu: Obratio se Bogu usred konferencije, svi zanemeli dok je pričao VIDEO
0 "Shvatiš da dolaze one male linijice": Jelena Rozga otkrila šta je Ivan Huljić počeo da radi zbog nje Showbiz 0
0 U ovoj zapuštenoj kući u Beogradu živeo je stranac koji je obožavao Srbe i mnogo je učinio za našu zemlju Lifestyle 0
0 Naša pevačica zabranila ćerkama da se bave pevanjem: "Taman posla da idu mojim stopama, ni slučajno" Showbiz 0
0 Oglasio se sin Halida Bešlića na prvu godišnjicu smrti pevača: Uz sliku legende napisao i emotivnu poruku (FOTO) Sudbine 0
0 "Umetnica koja slikom rešava deo svog sveta i života": Retrospektivna izložbe Danice Baste u Kući legata Kultura 0
0 Smrt u ruskoj laboratoriji podsetila na jezivi scenario iz knjige: Šta ako plućna kuga izmakne kontroli? Svet 0
0 Od bolnih optužbi za plagijat do klonova i ekološke krize: Slavna francuska književnica Mari Darijesek gostuje u Novom Sadu i Beogradu Kultura 0
0 Mišel Fajfer je bila ubeđena da je uništila jedan film, a naročitu tremu je imala pred čuvenom glumicom: "Kad sam je upoznala, samo sam plakala" Film 0
Mišel Fajfer je bila ubeđena da je uništila jedan film, a naročitu tremu je imala pred čuvenom glumicom: "Kad sam je upoznala, samo sam plakala" Film 0
Rouzi Hantington-Vajtli je na Chanel reviji pokazala zašto joj ne trebaju ni gola haljina ni viralni trendovi da bi svi gledali u nju Zadovoljna
Uprkos bojkotu većine izdavača i terminu usred izbora organizatori ne odustaju od Sajma knjiga: Održava se na Beogradskom sajmu pod sloganom "Reči grade svet" Kultura 3
Šta se desilo u slučaju mladića koji je stradao u rudniku u Majdanpeku, čija majka traži pravdu: Rudarski buldožer pregazio "ladu", radnik stradao na licu mesta
„Ovo je prvi put da nisam s takmičarima tokom izazova“: Treneri u „Najvećem gubitniku“ otišli helikopterom, dok su se timovi borili za svaki kilogram
"Nova nadstrešnica u Nišu, preti se stručnjacima koji nisu dali zeleno svetlo za otvaranje pruge Niš-Brestovac u kampanji"
0 CHEGI bend sprema muzički spektakl: Najlepše pesme bivše Jugoslavije, 20 vrhunskih muzičara i humanitarna misija 10. decembra u MTS dvorani
0 Buran ljubavni život, problemi sa alkoholom i borba sa bolešću: Gde je danas Alehandro iz serije "Rubi"?
0 El Ninjo ulazi u ključnu fazu i evo šta donosi na Balkan: Hrvatski meteorolog otkrio kakvu jesen i zimu možemo da očekujemo Vremenska prognoza 0
0 Nevidljiva sila koja prolazi kroz naše telo i zbog koje ubrzano starimo: Naučnici otkrili nešto neočekivano Nauka 0
Koliki je dug Srbije bio pre dve decenije, 2012. godine i danas: Najmanja zaduženost bila je u vreme…
0 "Ne ljutite se što koristim Fervex, nikad u životu nisam video kokain": Vučić odgovorio na reakcije zbog "duela" sa kamenom za kupus Politika 0
Zafranović je iskoristio vlastodršce da ostvari san, a režimu stvorio privid da se obračunao s neprijateljem: Kritika filma "Zlatni rez 42 (Djeca Kozare)" Kultura 25
Incidenti na Konjarniku: Simpatizerka Studentske liste otela zastavu naprednjacima, oni se zaleteli na nju, mahali i teleskopskim palicama VIDEO Politika 0
Jelko Kacin teško povređen dok je brao pečurke: Helikopterom prebačen u bolnicu, hitno operisan Svet 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
0 Pritvor dvojici osumnjičenih za sačekušu u Surčinu: Jedan upucao Eleka, drugi mu stavio GPS pod automobil
Šta se desilo u slučaju mladića koji je stradao u rudniku u Majdanpeku, čija majka traži pravdu: Rudarski buldožer pregazio "ladu", radnik stradao na licu mesta Hronika 0
"Nova nadstrešnica u Nišu, preti se stručnjacima koji nisu dali zeleno svetlo za otvaranje pruge Niš-Brestovac u kampanji" Politika 0
"Rukovodstvo Simpa nije sposobno da proizvede jedan proizvod 20 dana, ali znaju da pišu laži" Politika 0
Vlast u Loznici optužila Studentsku listu da je uklonila fotografiju ubijenog policajca i postavila svoj slogan: Snimci Gugl mapa otkrivaju šta je bilo na bilbordu FOTO Politika 0
Uhapšen radnik radnik preduzeća u čijem je magacinu izbio požar u Barajevu: Policija još uvek vrši uviđaj Hronika 0
Odloženo suđenje Zoranu Marjanoviću: Advokati priložili medicinsku dokumentaciju nakon što je pretučen Hronika 0
Kosovska policija ušla u Tehničku školu u Kosovskoj Mitrovici: "Prekinuli smo predizborni skup za srpske izbore" Politika 0
Prve fotografije iz Barajeva gde gori magacin sa opasnim materijama: Evakuisani ljudi iz okolnih kuća, herojska borba vatrogasaca sa vatrenom stihijom FOTO Hronika 0
Andreas fon Bekerat: Uloga medija je ključna u predizbornoj kampanji, EU pažljivo prati situaciju u Srbiji Politika 0
Portparolka Evropske komisije za Nova.rs o sprečavanju dijaspore da glasa: Biračko pravo je temelj demokratije, sprečiti zloupotrebu prednosti vlasti Politika 0
