0
Pogledajte recept za voćne tortice iz emisije Praktična žena.
kora
7 jaja
10 kašika šećera
1 šolja brašna
3 kašika gustina
5 kašika mleka
5 kašika ulja
1 prašak za pecivo
voćni fil
400 g šumskog voća
50 g šećera
40 g gustina+malo vode
beli fil
250 g mascarpone sira
500 ml slatke pavlake
100 g šećera u prahu
još
jagode
čokoladne bombonice
Pročitajte još:
Umutite belanca sa 5 kašika šećera u čvrst sneg. Žumanca umutite sa šećerom pa dodajte ulje, mleko, brašno, gustin i prašak za pecivo i sve lepo sjedinite. Zatim lagano umešajte sneg od belanaca. Dobijenu smesu preručite u pleh od rerne obložen pek papirom i pecite oko 15-20 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru uviti u vlažnu krpu i uviti do polovine sa jedne strane i do polovine sa druge strane.
Za voćni fil stavite na vatru voće sa šećerom da se greje. U drugoj činiji razmutite gustin sa vodom i dodajte provrelom voću. Kuvati fil par minuta dok se voće ne zgusne poput gušćeg džema.
Za beli fil umutite slatku pavlaku u šlag. U drugoj činiji umutiti mascarpone sir sa prah šećerom, i na kraju lagano umešati šlag od slatke pavlake.
Koru presecite po sredini kako biste dobili manje tortice, a zatim na manje trake. Unutrašnjost traka nafilujte najpre voćnim, pa belim filom, pa uvijte u male rolatiće. Sa strane premažite tortice belim filom, i odozgo ukrasite belim filom uz pomoć dresir kese i zvezdastog nastavka. Na kraju odozgo ukrasite svežim jagodama i čokoladnim bonbonicama.
U videu na početku teksta pogledajte ceo postupak pripreme.
