Onkolozi mole da prestanete da radite ovo svakog jutra

"Jedan obrok neće izazvati rak, ali obrazac ishrane koji se svakodnevno ponavlja može ili povećavati rizik ili pomoći organizmu da izgradi otpornost", kaže dr Trejsi Krejn, doktorka nauka i registrovana nutricionistkinja, direktorka za medicinu životnog stila, prevenciju i digitalno zdravlje u Sveobuhvatnom centru za rak Silvester Univerziteta u Majamiju.

Sa tim se slaže i dr Vesli Tolkot, radioterapeut-onkolog u bolnici Lenox Hill, koja je deo zdravstvenog sistema Northwell. "Ishrana je jedan od najvažnijih faktora rizika za rak na koji možemo da utičemo i koji možemo da promenimo", kaže on.

Ne postoji jedna namirnica ili jedan doručak koji će vas "magično" dovesti do raka. Međutim, ako se stalno oslanjate na pogrešne izbore, povećavate verovatnoću da ćete se kasnije u životu suočiti sa ovom bolešću, piše Parade i otktiva šta onkolozi savetuju da izbegavate za doručak.

Ni žitarice, ni peciva

Ne činite sebi uslugu ako redovno punite tanjir visoko prerađenom hranom za doručak bogatom šećerom, kao što su klasične žitarice za doručak i peciva. Prema rečima dr Ketana Thankija, kolorektalnog hirurga iz Instituta za rak Todd pri Medicinskom centru Long Beach u Kaliforniji, postoji nekoliko razloga zašto ova hrana nije dobra za vas.

"Višak kalorija i rafinisani ugljeni hidrati podstiču gojaznost", kaže on, a prema Nacionalnom institutu za rak SAD, gojaznost je direktan faktor rizika za više vrsta raka.

"Prekomerna telesna masnoća povezana je sa povećanim rizikom od razvoja više od deset vrsta raka, a ishrana bogata prerađenom hranom značajan je pokretač gojaznosti", dodaje dr Tolkot.

Ove namirnice takođe povećavaju nivo hormona insulina u organizmu, kao i nivo zapaljenskih proteina koji mogu podsticati rast tumora, kaže dr Thanki.

Visoko prerađena hrana za doručak bogata šećerom, poput mafina i slatkih peciva, sadrži mnogo kalorija, ali malo vlakana i proteina.

"To znači da naglo podižu nivo šećera u krvi i insulina, a da vas pritom ne drže sitim", objašnjava dr Tolkot. "Pored toga, ova hrana može sadržati aditive koji se istražuju kao potencijalni faktori koji doprinose razvoju malignih oboljenja, iako je veoma važno naglasiti da se te direktne veze još uvek proučavaju."

Dr Krejn ističe da ova hrana ne pruža mnogo ni sa nutritivne strane.

"Ako vaš doručak može da prođe kao desert, onda ne priprema vaše telo na pravi način za ostatak dana niti doprinosi prevenciji raka", kaže ona.

Najbolji način ishrane za smanjenje rizika od raka

Ne postoji jedinstvena "antikancer" dijeta, ali postoje određene namirnice koje se preporučuju kako bi se smanjio rizik od bolesti. Američko društvo za borbu protiv raka preporučuje svakodnevnu konzumaciju raznovrsnog voća i povrća, integralnih žitarica, nemasnih izvora proteina i mlečnih proizvoda sa niskim udelom masti.

Ove namirnice sadrže vitamine, minerale i antioksidanse koji mogu pomoći u smanjenju rizika od raka, a uglavnom su i manje kalorične. Takođe je važno ograničiti unos hrane bogate zasićenim mastima, dodatim šećerom i soli.

Prema dr Ezekielu Emanuelu, onkologu i kopredsedavajućem Instituta za transformaciju zdravstvene zaštite pri Medicinskom fakultetu Perelman Univerziteta Pensilvanije, najbolji doručak za smanjenje rizika od raka istovremeno je i dobar za opšte zdravlje.

"Jedite više proteina i vlakana", savetuje on.

Kao idealne doručke za opšte zdravlje i prevenciju raka navodi:

• Običan grčki jogurt sa bobičastim voćem i orašastim plodovima
• Jaja sa integralnim tostom
• Ovsenu kašu sa orašastim plodovima i voćem

Dr Krejn takođe preporučuje da doručak bude zasnovan na vlaknima, proteinima i minimalno prerađenim namirnicama.

"Razmišljajte ovako: proteini plus biljne namirnice pre nego prerađeni šećeri", kaže ona.

Dr Tolkot se slaže: "Cilj je unos vlakana i proteina, uz dovoljno ugljenih hidrata da organizmu obezbede energiju, ali bez prevelikih skokova šećera u krvi."