Oglas

Vidite zelenu ivicu na kuvanom jajetu? Evo šta to znači

09. apr. 2026. 14:15

Uzrok ove promene boje nije loš kvalitet jajeta niti nepravilno čuvanje, već hemijska reakcija koja nastaje tokom kuvanja. Naime, kada se jaje kuva predugo, sumporni spojevi iz belanca reaguju sa gvožđem iz žumanca. Tada nastaje gvožđe-sulfid, jedinjenje koje daje karakterističan zelenkasti prsten. Ova pojava najčešće se javlja kada se jaja kuvaju duže od desetak minuta. Pročitaj više

Oglas