Oglas

Cevapi with onion and bread
Foto: Olena Kachmar / Alamy / Profimedia
Foto: Olena Kachmar / Alamy / Profimedia

Poskupeli ćevapi u Sarajevu: Evo koliko ćete sada plaćati porcije na Baščaršiji

03. jun. 2025. 08:18

U talasu poskupljenja koji pogađa Bosnu i Hercegovinu, jutros je stigla još jedna vest koja neće obradovati ljubitelje najpoznatijeg sarajevskog specijaliteta. Naime, ukoliko živite u Sarajevu ili ste tamo kao turista i planirali ste da se počastite porcijom ćevapa na Baščaršiji – to zadovoljstvo će vas od sada koštati više nego ranije, prenosi Dnevni Avaz.

Oglas

Cena "desetke" ćevapa više nije 12 KM (720 dinara), već 14 KM (840 dinara), dok porcija od pet ćevapa sada košta 7 KM (420 dinara). To su nove cene u najpoznatijim ćevabdžinicama u starom delu Sarajeva. A ukoliko poželite da uz ćevape naručite i kajmak ili jogurt – budite spremni da dodatno platite.

Ćevapi iz Sarajeva važe za najpoznatije i najcenjenije na Balkanu iz nekoliko razloga – istorijskih, kulturnih i kulinarskih:

Tradicionalna receptura

Sarajevski ćevapi prave se po receptima koji se prenose generacijama. Meso se pažljivo bira (najčešće kombinacija junetine i ovčetine), a začini su svedeni na minimum kako bi dominirao ukus mesa. Oblik, veličina i način serviranja su precizno definisani – sitni, kratki ćevapi, bez nepotrebnih dodataka.

Specifičan način pripreme

Ćevapi se peku isključivo na ćumuru, što im daje prepoznatljiv miris i ukus. Takođe, serviraju se u somunu (vrsti mekog lepinjastog hleba) koji je natopljen sokovima od pečenja. Uz to se obavezno služi seckani crni luk, a po želji i kajmak ili jogurt.

Baščaršija kao kultno mesto

Baščaršija, stari deo Sarajeva, nije samo turistička atrakcija – ona je simbol autentičnosti i tradicije. Tamošnje ćevabdžinice (poput Želje, Hodžića, Ferhatovića) poznate su širom regiona i sveta, a sam odlazak na ćevape u Sarajevu doživljava se kao poseban ritual.

Kultura zajedničkog obroka

U Sarajevu ćevapi nisu samo hrana – oni su povod za okupljanje. Ljudi ih jedu s porodicom, prijateljima, nakon noćnog izlaska, na poslovnim ručkovima… Oni su deo svakodnevice, ali i deo identiteta grada.

Regionalna i međunarodna popularnost

profimedia-0033714334-1024x682.jpg
Foto: Ladi Kirn / Alamy / Profimedia | Foto: Ladi Kirn / Alamy / Profimedia

Sarajevski ćevapi stekli su reputaciju širom bivše Jugoslavije, a i među turistima iz celog sveta. Mnogi koji posete Sarajevo smatraju upravo ćevape „obaveznim“ delom iskustva. Njihov ugled dodatno šire dijasporske zajednice i restorani u inostranstvu koji pokušavaju da reprodukuju sarajevski ukus – ali retko kad uspešno.

Pratite nas na društvenim mrežama:

Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?

Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare