Kuva Majstor amater: Pita od jabuka sa starinskim šmekom

Pita od jabuka je omiljeni slatkiš mnogih generacija, a i danas je čest gost na našim trpezama. Za to postoji više razloga. Veoma je ukusna, a jabuke su dostupne svačijem džepu i tokom cele godine. Podjednako je vole i mladi i stari. Ovaj recept je slobodno mogu reći, odličan. Nije malo mojih prijatelja koji, baš na način iz recepta koji je pred vama, spremaju ovu poslasticu. I ne kriju oduševljenje. Saglasni su u tome da je rezultat fantastičan. Ova pita od jabuka ima starinski šmek, koji će opčiniti sva vaša čula i ostaviti dugotrajan voćni ukus na vašem nepcu.

Sastojci:

500 g tanjih kora za pituFil:1 kg narendanih jabuka (nakiselih)3 kašike griza2 kesice vanilin šećera1/2 kesice cimetasuvo grožđemlevena plazmaPreliv:1 dl ulja2 dl vode200 g šećeramalo soka od limuna

Za posipanje:šećer u prahuvanilin šećer po ukusu

Priprema:

Korak 1: Vodu, šećer i ulje kuvati do vrenja i posle nekoliko minuta dobijeni sirup skinuti sa vatre. Ohlađen će poslužiti kao dobar preliv za ispečenu pitu.Korak 2: Jabuke oljuštiti i izrendati, pa dodati, griz, vanila šećer i cimet. Sve promešati i fil za pitu je gotov.Korak 3: Odmotati kupljene kore i položiti na radu površinu. Proveriti da li njihova veličina odgovara dimenzijama pleha u kojem će se pita peći, pa ih po potrebi prilagoditi. Uzeti tri kore, svaku premazati rastvorom ulja i mineralne vode i slagati jednu preko druge. Na svaku treću ravnomerno rasporediti već pripremljen fil od jabuka, a preko njega posuti mlevenu plazmu i suvo grožđe. Fil se ravnomerno rasporedi na 2/3 površine (svake treće kore), pa se sve tri zajedno urolaju, od nafilovanog ka praznom delu. Postupak ponavljati dok se ne utroše svi sastojci. Ređati ih u dobro zamašćen pleh, pa ih na kraju nanovo premazati rastvorom ulja mineralne vode.Korak 4: Peći u rerni 30 minuta na 200 stepeni C (dok ne porumeni). Na kraju, ispečenu i još vrelu pitu preliti pripremljenim sirupom i ostaviti da se ohladi.

Prijatno vam želi Majstor amater!***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram