Stefani Sejmur bila je jedna od najpopularnijih top modela tokom 80-ih i 90-ih godina prošlog veka, a njen privatni život već decenijama intrigira.
Stefani je bila deo čuvene generacije najuspešnijih manekenki u istoriji mode, delila je piste sa Klaudijom Šifer, Naomi Kembel, Sindi Kraford, Lindom Evanđelistom, Karen Mudler i mnogim drugim modelima.
Njeno lice krasilo je naslovnice magazina „Sports Illustrated Svimsuit Issue“, „Playboy“, „Harper’s Bazaar“, „Vanity Fair“ i naslovnu stranu čuvenog „Vogue“.
Bila je u prvoj postavi „Viktorijinih anđela“, kao model donjeg veša za „Victoria’s Secret“. Radila je kampanje za Versace, Fendi, Gap i mnoge druge brendove.
O njenom ljubavnom životu naširoko se priča, a prvu veću ljubav doživela je sa 16 godina, kada je uplovila u romansu sa Džonom Kazablankasom. On je bio vlasnik agencije, ali ga je Stefani ostavila pre nego što se razveo od supruge. Tokom romanse dobili su sina Herija, koji se dugo bavio manekenstvom. Međutim, usled dugogodišnjih problema sa porocima, on je preminuo od posledica predoziranja pre nekoliko godina.

Stefani se tokom karijere pojavila se i u spotu za pesmu „November rain“, rok benda Guns N’ Roses, a tokom koga je uplovila u romansu sa Akselon Rouzom.
Oboje su tada bili vrlo popularni, što je uticalo na veliku medijsku propaćenost njihove burne veze. Turbulentan odnos obeležili su problemi sa drogom, alkoholom, fizički obračuni, a sve je eskaliralo kada je Aksel optužio Stefani da mu je ukrala nakit vredan 100.000 dolara, zbog čega su završili i na sudu.
S druge strane, Stefani je tvrdila da ju je Aksel psihički zlostavljao, pa čak zvala i njegovu bivšu suprugu da svedoči o tome.
Da je Stefani oduvek bila slaba na muzičare govori i njena veza sa Tomijem Andersenom. Sa ovim gitaristom je 1989. godine prvi put otišla pred oltar, a u jednogodišnjem braku su dobili sina Dilana Tomasa Andresa.
Kasnije se udala za Pitera Branta, koji je bio oženjen. Prvo je usledio njegov razvod, a zatim i njihovo venčanje.

I ovaj brak bio je turbulentan, te je manekenka posle 14 godina zatražila razvod, ali su nakon godinu dana odlučili da se pomire i danas su zajedno.
Stefani danas ima 57 godina i vrlo retko se pojavljuje u javnosti, a povodi za to su obično modne revije.