Recept za kolač od cvekle

Sastojci:
-300 g kuvane (izblendane) cvekle
-130 g crne čokolade
-2 kašike kakao-a
-125 g šećera
-4 jaja
-1/2 praška za pecivo
-prstohvat krupne soli
-2 kesice vanil šećera
-80 g brašna
-50 g bademovog brašna ( može i ml.lešnik)
preliv
-70 g otopljene čokolade
Priprema:
Izmiksati cveklu u blenderu. Otopiti čokoladu.
Prosejati brašno, prašak za pecivo i kakao.
Zagrejati rernu na 180 stepeni.
U posudu umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom dok se ne uduuplira smesa.
Dodati pire od cvekle i izmešati pa dodati čokoladu i izmešati. Uz mešanje dodati bademovo brašno, pa prosejano brašno, prašak za pecivo i kakao. Na kraju dodati prstohvat krupne soli i kratko izmešati.
U kalup od 22 cm ,dno prekriti pek papirom a stranice blago nauljiti. Sipati smesu i peci na 180 stepeni 35 minuta ( u zavisnosti od rerne).
Kad se kolač ohladi preliti otopljenom čokoladom.