Kapri kolač - sočna i kremasta poslastica po specijalnom receptu talentovane Aleksandre (17)

Sastojci:

200 g piškota

250 ml mleka

2 žumanca

75 g šećera

25 g gustina

jedna kesica vanilin šećera

100 g crvenog voća

10 g gustina

100 g čokolade

100 ml slatke pavlake

Priprema kapri kolača je vrlo jednostavna.

Za krem:

Sipamo 250 ml mleka zajedno sa 75 g šećera i jednom kesicom vanilin šećera i čekamo da proključa. Malo mleka izdvojimo od te količine da bismo sjedinili sa dva žumaca i 10 g gustina. Sve to izmućkamo i dodajemo 10 g gustina. Možete praviti i sa pudingom od vanile umesto gustina. Kad mleko proključa, smanjimo ringlu na minimum i dodamo gustin u mleko. Sve to mešamo da se stegne. Stavimo u pleh da se prohladi.

Sos:

U manju šerpicu stavljamo jednu čašu šumskog voća da se prelije. Stavljamo dve, tri kašike šećera i gustin. Možemo dodati po potrebi i malo vode.

Ganaž:

Prokuvamo 100 ml slatke pavlake do ključanja i stavimo 100 g čokolade i mešamo. Treba vam sok od pomorandže da se potopi da ne budu suve i onda ređamo, umačemo kratko u piškote. Zatim, stavimo krem, pa sos, a onda prelijte ganažom. Ostavite u frižider da stoji celu noć.

Kako je Aleksandra pripremila ovaj kolač, pogledajte u videu na početku teksta, a ukoliko ste pak željni jednostavnih domaćih kolača, klasik koji nikad ne izlazi iz mode su domaće krofne i recept možete pronaći na sajtu Zadovoljne.