Jetra je moćan organ odgovoran za razgradnju ugljenih hidrata, stvaranje glukoze i detoksikaciju tela, kao i skladištenje hranljivih materija. Zdravlje jetre je od vitalnog značaja za opšte zdravlje, a konzumiranje određene hrane i pića može pomoći.
Masna hrana je prva na listi zabranjenih namirnica, a tu se pre svega misli na prženu hranu, brzu hranu, nezdrave grickalice. Takođe, smanjivanje šećera i slatkiša može pomoći u smanjenju stresa za jetru, a svako ko želi da sačuva jetru trebalo bi da razmisli o smanjenju unosa alkohola ili njegovom potpunom izbacivanju.
Ipak, u nastojanju da jetra ostane zdrava, ne postoji nijedna grupa namirnica zapravo koju treba potpuno izbaciti – ključ je u uravnoteženoj ishrani i izboru zdravijih alternativa.
Što se žitarica tiče, neka se na vašem jelovniku nađu ovsena kaša, smeđi pirinač, kao i hleb, peciva i paste od integralnog brašna. Sveži beli hleb, pa i ražani ili kukuruzni, trebalo bi preskočiti.
Pročitajte još:
Mleko i mlečni proizvodi dolaze u obzir, osim kačkavalja, kao i jaja (samo tvrdo kuvana bi trebalo izbegavati). Teleće, jagnjeće i živinsko meso, nemasno svinjsko meso (dinstano ili pečeno sa malo masnoće), kuvana ili pečena riba su na listi dozvoljene hrane, dok je zabranjena masna govedina i svinjetina, meso od guske i patke, divljač, dimljeno meso, kobasice, salame i mesne konzerve, pržena masna riba i riblje konzerve, goveđe i svinjske iznutrice, navodi Stetoskop.
Sveže povrće i voće treba što više uključiti u ishranu, s tim što se, kad su u pitanju hroinične bolesti jetre, od povrća ne preporučuje kiseli kupus, kelj, krastavac, sirova paprika, pečurke.
Ipak, u svemu tome, neke od namirnica posebno važe kao dobra hrana za jetru.
Studija iz 2013. godine koja je objavljena u časopisu “Liver International” navodi da dnevni unos kafe može pomoći smanjenju rizika od hroničnih oboljenja jetre, čak i kod onih koji već imaju problema sa ovim organom.
Zeleni čaj je jedan od najzdravijih napitaka, a posebne koristi ima za zdravlje jetre. Studija iz 2015. u časopisu “World Journal of Gastroenterology” napominje da zeleni čaj može pomoći u smanjenju ukupnog sadržaja masti, borbi protiv oksidativnog stresa i smanjenju drugih znakova bezalkoholne bolesti masne jetre.
Grejpfrut sadrži antioksidante koji prirodno štite jetru. Dva glavna antioksidansa koja se nalaze u grejpfrutu su naringenin i naringin. Oni mogu pomoći u zaštiti jetre od oštećenja, smanjujući upalu i tako zaštititi ćelije jetre. Ova jedinjenja takođe mogu da smanje nakupljanje masti u jetri i povećaju enzime koji sagorevaju masti. U obzir dolaze i drugi citrusi kao što su limun i limeta.
Voće kao što su borovnice i brusnice sadrže antioksidante koji štite jetru od oštećenja, a takođe pomažu u povećanju odgovora imunih ćelija i antioksidativnih enzima. Čak se u jednoj studiji pokazalo da ekstrakt borovnice inhibira rast ljudskih ćelija raka jetre.
Grožđe, posebno crno, je dobra hrana za jetru. Grožđe, sok od grožđa i semenke grožđa bogati su antioksidansima koji mogu pomoći jetri smanjujući upalu i tako sprečiti oštećenje jetre. Istraživanja sprovedena na Medicinskom univerzitetu u Izraelu pokazala su da je ekstrakt semenki crnog grožđa doveo do poboljšanja kod pacijenata koji su imali masnu jetru.
Sveže isceđen sok cvekle povećava lučenje prirodnih enzima koji vrše detoksikaciju, smanjuje oksidativna oštećenja i upale.
Orašasti plodovi su bogati nezasićenim masnim kiselinama, vitaminom E i antioksidantima, koji mogu da pomognu u sprečavanju masne jetre, kao i da smanje upale i oksidativni stres. Studija iz 2019. otkrila je da je ishrana koja sadrži više orašastih plodova povezana sa smanjenim rizikom od nealkoholne bolesti masne jetre.
Masne ribe sadrže omega-3 masne kiseline, koje su zdrave masti koje pomažu u smanjenju upale i povezane su sa manjim rizikom od srčanih oboljenja. Analiza iz 2016. otkrila je da omega-3 masne kiseline pomažu u smanjenju masti u jetri i triglicerida.
Pročitajte još:
Njegovi sastojci alicin i selen potpomažu oslobađanje toksina iz jetre.
Maslinovo ulje se smatra zdravom mašću zbog mnogih zdravstvenih prednosti, uključujući pozitivne efekte na zdravlje srca i metabolizma. Međutim, ima i pozitivne efekte na jetru. Nekoliko novijih studija otkrilo je pozitivne efekte konzumiranja maslinovog ulja kod ljudi, uključujući manje nakupljanje masti u jetri, poboljšanu osetljivost na insulin i poboljšane nivoe enzima jetre u krvi.
***
Bonus video: U frižideru devojke koja jede samo sirovu hranu
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?
Ostavi prvi komentar