Doktor raskrinkao Fitnes bliznakinje: Zašto sve što su sestre Đukić rekle o mleku nije tačno

Natalija i Julija Đukić, na društvenim mrežama poznate kao Fitnes bliznakinje, malo-malo dignu prašinu u javnosti. Postale su poznate zbog svojih saveta o vežbanju i zdravoj ishrani, ali mnoge njihove izjave naiđu na kritike.

Tako je bilo i kada su rešile da kažu šta misle o kravljem mleku. Njihove tvrdnje o ovom napitku raskrinkao je Aleksandar Matić, doktor medicine koji drži i konsultacije vezane za ishranu i trening.

I oko čega se tačno povela polemika?

Ispostavlja se da je doktor redom analizirao svaku rečenicu jedne Fitnes bliznakinje o mleku i tako objasnio zašto nije tačno ono što govori. Taj video samo na njegovom profilu na TikToku ima skoro 600.000 pregleda.

Prvo je Fitnes bliznakinja u svom snimku istakla kako smo mi jedini sisari u svetu koji posle majčinog mleka prelaze na kravlje.

Na to je doktor konstatovao da smo mi jedini sisari koji uzgajaju druge vrste da bi od njih koristili različite sirovine. Dakle, to je činjenica poput one da smo mi jedini sisari koji voze automobile jer su jednostavno tako stvari postavljene u prirodi.

Dalje Fitnes bliznakinja navodi zašto treba da prestanemo da pijemo mleko i da konzumiramo mlečne proizvode.

Naše telo najviše kalcijuma koristi iz mleka

„Ljudi piju mleko pretežno zbog kalcijuma, a da li znate da kalcijuma ima najviše u susamu, zelenom lisnatom povrću, voću, žitaricama, semenkama?“

Na to je doktor odgovorio ovako:

„U mleku naravno ima i mnogih drugih nutritivnih elemenata osim kalcijuma, ali hajde da pogledamo koliko ima kalcijuma u mleku u poređenju sa nekim drugim namirnicama. Kada pričamo o tome koliko nekog elementa ima u nekoj namirnici, pored toga koliko ga zaista ima na 100 grama i koliko ga ima na 100 kalorija, moramo pričati i o njegovoj bioraspoloživosti. To je mera koliko naše telo zaista apsorbuje te supstance za koje proveravamo tu bioraspoloživost. I vidite da mleko imna najveću bioraspoloživost od svega ovoga što je ona navela, tj. naše telo najviše koristi kalcijuma iz mleka.“

U tabeli koju je doktor pokazao u snimku vidi se jasno da je ta brojka o apsorpciji kalcijuma iz mleka 30-35 odsto, a od, recimo, susama 20-25.

A kad je u pitanju količina kalcijuma u namirnicama?

„Kada upoređujemo na 100 grama, zaista vidimo da susam ima ubedljivo najviše kalcijuma na 100 grama, pa onda različite semenke, ali kad to stavimo na 100 kalorija, vidimo da je susam izuetno kaloričan, kao i različite semenke, i da zapravo na 100 kalorija mleko ima više kalcijuma.“

Mnogo je praktičnije uneti kalcijum iz mleka nego iz drugih namirnica

Doktor kaže da je tu i zeleno povrće, koje svakako treba jesti, i koje ima najviše kalcijuma i na 100 grama i na 100 kalorija, ali…

„Mnogo je praktičnije i lakše popiti čašu mleka nego pojesti 250-300 kalorija povrća. Treba puno toga da pojedete, nije lako da unesete toliko zelenog povrća i zato je samo jednostavno praktičnije piti mleko.“

Doktor kaže da to ne znači da ne treba jesti susam i zeleno povrće, ali da to nije razlog da ne pijete mleko.

Dalje Fitnes bliznakinja u svom videu o mleku navodi da je problematično što je puno proteina kazeina.

Doktor na to kaže da su rađena mnoga istraživanja o kazeinu i da je dokazano da utiče pozitivno i na kardiovaskularne probleme, i na imunitet, i na zdravlje creva, i na izgradnju mišića.

Takođe, na tvrdnje Fitnes bliznakinje da je kravlje mleko teško za varenje jer ima kiselu pH vrednost, doktor kaže da je pH mleka između 6,5 i 6,7, dakle vrlo je blago kiselo, ali pH vrednost namirnica nema nikakav uticaj na to kako će se variti jer mi svakako sve što pojedemo ulazi nam u želudac gde je ogromna kiselina, tj. pH je vrlo nizak i sve što pojedemo na kraju krajeva postaje kiselo.

Mleko u detinjstvu jača imunitet

Fitnes bliznakinja u videu dalje tvrdi da kravlje mleko izaziva astmu i alergije kod dece i zato je mnogo dece danas intolerantno na laktozu.

Doktor kaže da je to baš daleko od istine.

„Rađena su mnoga istraživanja i zapravo je dokazano da konzumacija mleka u detinjstvu doprinosi boljem rastu i razvoju, jačanju imuniteta… Šta više, ima mnogo preporuka svih zdravstvenih organizacija da se konzumira mleko u mlađem dobu.“

Mleko ne izaziva Alchajmerovu bolest

I kao da sve to nije dovoljno, u snimku Fitnes bliznakinja kaže da kravlje mleko kod odraslih izaziva Alchajmerovu bolest…

Doktor je na to kazao da su rizici za nastanak Alchajmerove bolesti pre svega genetski, a od stečenih rizika to su različite cerebrovaskularne bolesti, povišen krvni pritisak, dijabetes, pušenje, alkoholizam, usamljenost, niži nivo obrazovanja…, ali svakako nije konzumacija mleka.

Kravlje mleko nema veze sa osteoporozom

U videu Fitnes bluiznakinja kaže i da istočnjačke zemlje poput Kine i Japana tradicionalno ne koriste kravlje mleko i ne znaju šta je osteoporoza, a u SAD koji je najveći potrošač kravljeg mleka i mlečnih proizvoda ima najviše obolelih od osteoporoze, pa se pita zar ta veza između osteoporoze i mleka nije očigledna.

„Ne znam odakle ovi podaci“, kaže doktor, „ali ukoliko upoređujemo žene starije od 50 godina koje su najviše, nažalost, izložene ovoj bolesti, u Kini i Japanu ima preko 30 odsto obolelih od osteoporoze, dok u Americi ima 19,6 odsto.“

Uz kategorički poziv da ne konzumiramo kravlje mleko, Fitnes bliznakinja dodaje i da krave u sebi imaju kalcijuma jer jedu travke koje su pune kalcijuma.

Doktor na to odgovara ovako:

„Nažalost, mi ne možemo iz trave dobijati kalcijum kao što ga mogu dobijati krave jer je naš sistem za varenje potpuno drugačiji.“

Jedini razlog da ne pijemo kravlje mleko

Na kraju, na konstataciju da ne treba da pijemo tuđa mleka i da ne treba da iskorišćavamo životinje, doktor kaže da je to jedini valjani argument u celoj ovoj priči.

„Ukoliko zaista imate etički prigovor savesti na to što su životinje iskorišćavane da biste vi dobili mleko, onda ga nemojte piti. Ali nemojte pričati ljudima da postoje neki zdravstveni razlozi zašto ne treba piti mleko jer zaista ne postoje, osim naravno ukoliko niste intolerantni na laktozu ili neki drugi sastojak mleka.“