Tri slasna predloga za vaskršnji ručak u karantinu

Od gomile recepata za vaskršnji ručak izdvojili smo tri od kojih nam je momentalno krenula vodica na usta. Nabavite sve što vam treba na vreme i upustite se u prazničnu kulinarsku avanturu.Pečena dimljena šunka

Sastojci (za 8 osoba):2 kg dimljene šunke4-5 lovorova lista2 pomorandže1 limun1 sveža crvena paprika1 kašičica ljute alave paprike4-5 čena belog luka1 dl maslinovog ulja1 dl belog vina2 grančice ruzmarina i malo majorana ili origana2 kašike džema od pomorandže1 dl konjakaPriprema:Šunku stavite u šerpu, prekrijte hladnom vodom, dodajte 4-5 listova lovora i kuvajte na laganoj vatri 40- ak minuta.U blenderu sameljite zajedno : beli luk, svežu papriku, ruzmarin, majoran, ljutu i slatku papriku, sok od dve narandže i limuna.U dublji pekač  - idealan je onaj koji ima svoj poklopac, ali ako ga nemate, možete ga dobro zatvoriti s alu folijom -  stavite maslinovo ulje i na njega položite kuvanu šunku. Prelijte je sa napravljenom marinadom, zatvorite i stavite u zagrejanu rernu na 180. Neka se peče oko 30 minuta.Otvorite poklopac, prelijte belim vinom, nastavite da pečete još tridesetak minuta, poklopljeno, uz  povremeno zalivanje sokom od pečenja.Posle toga namažite šunku s malo džema od narandže i u sos dodajte konjak. Nastavite da pečete još dvadesetak minuta uz često zalivanje sokom od pečenja. Mlaku šunku isecite na kriške, umak poslužite sa strane. Odlična je i hladna, a savršeno se uklapa uz ren.Uskršnja pogača

Sastojci:700 g brašna250 ml mleka125 ml ulja2 jaja1 svež kvasac1 kašičica šećera2 kašičice soli100 gr margarina1 žumancePriprema:U mlako mleko staviti šećer i kvasac da nadođe. U nadošli kvasac dodati sve ostale sastojke pa sa brašnom zamesiti glatko testo. Pokriti ga čistom krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da testo nadođe.Nadošlo testo premesiti i podeliti ga na pola, a onda od jedne polovine odseći jedan kraj. Najmanji deo ostaviti sa strane, jer će on biti središnji deo pogače.Najveću polovinu testa podelite na pet jednakih delova. Svaki deo posebno razvucite u krug oklagijom. Svaki krug (do petog koji se ne premazuje) premazati sa rastopljenim margarinom i slagati jedan na drugi a peti razviti malo šire, staviti ga preko ostalih krugova i podviti ispod njih tako da se dobije pogača, piše Žena.rs. Dobijenu pogaču pažljivo prebaciti u margarinom podmazanu i pobrašnjenu tepsiju. Oštrim nožem iseći je na osam delova, ostavljajući po 1 cm od kraja pogače.Svaki deo posebno razlistati od sredine ka krajevima. Isti postupak ponoviti i sa drugom manjom polovinom testa, a onda je prebacite u sredinu.Takođe i nju isecite na osam delova vodeći računa o mestu sečenja,jer kad se latice razlistaju moraju da dođu između latica iz prvog reda.Najmanji deo testa oblikovati u kuglu i staviti je u sredinu tepsije.Umutiti žumance sa mlekom, pa premazati pogaču.Središnji deo posuti lanom, a latice sa susamom. Pokriti pogaču i ostaviti da odstoji dok se rerna ne zagreje. Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200°C. Posle 10 minuta sa papirom za pečenje pokriti pogaču a temperaturu smanjiti na 180°C i peći još 20 minuta. Nakon toga skloniti papir sa pogače i peći još 6-7 minuta. Pečenu pogaču izvaditi iz tepsije, pokriti je čistom krpom i ostaviti da se malo prohladi.Kapreze limun torta

Sastojci:4 jaja200 g bele čokolade320 g bademovog brašna180 g putera130 g smeđeg šećera2 kašike kisele pavlake2 kašike limunovog soka1 limun1 limetaPriprema:Istopite čokoladu na pari. Penasto umutite cela jaja sa šećerom, puter stavite na tihu vatru da se otopi, izrendajte koru limete i limuna. Kada se jaja lepo umute dodajte kiselu pavlaku, još malo mutite i dodajte istopljenu belu čokoladu.Zatim dodajte rendanu koru limuna i limete, bademovo brašno i na kraju otopljeni puter. Sve lepo sjedinite i na kraju dodajte sok jednog limuna, pa još malo promešajte i masu sipajte u pripremljeni kalup. Pecite tortu u zagrejanoj rerni 40 minuta na 170 stepeni. Kada se ispeče i ohladi izvadite iz pleha, pospite šećerom u prahu.Prijatno!***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram