Oglas

20 hortobadji palacinke shutterstock_296243603 YingHui Liu
Foto: Shutterstock/YingHui Liu
Foto: Shutterstock/YingHui Liu

Recept dana Majstora amatera: Najzad čudesne "Hortobađi palačinke"

20. feb. 2021. 12:55
>
25. feb. 2021. 10:52

Dan treći - juče i prekjuče je Majstor amater za vas spremao najbolji perkelt (gulaš) i palačinke bez kojih nije moguće napraviti današnje neverovatne "Hortobađi palačinke". Pa neka počne.

Oglas

Ne zna se ko je prvi pripremio ovo fantastično mađarsko jelo, ali je istina da se još od davnina pravi od ostataka gulaša ili pilećeg paprikaša, u vreme kad je bilo neshvatljivo baciti neku hranu.

Sastojci:

ispečene palačinkeperkelt ili goveđi gulašuljebrašnocrvena mlevena paprikaparadajz pirepavlakaso, biber

Oglas

Priprema:

Korak 1: Ispeći što tanje palačinke – najbolje po receptu od prekjuče.Korak 2: Pripremiti perkelt (po jučerašnjem receptu). Za Hortobađi palačinke perkelt jefil i mora da ima određenu gustinu (npr. sosa od paradajza). Ukoliko to nije slučaj, treba postupiti nasledeći način: Odvojiti meso iz safta i usitniti ga. Napraviti blagu zapršku od ulja, brašna, crvenemlevene paprike, pa dodati malo paradajz pirea. Kada je zaprška gotova, dodati toliko safta iz gulaša dabi novodobijeni sos imao potrebnu gustinu. Na kraju dodati usitnjeno meso iz gulaša i filovatipalačinke.Korak 3: Napunjene palačinke staviti u zemljanu posudu, dodati preostalog safta iz perkelta, svepreliti pavlakom i zapeći desetak minuta u prethodno zagrejanoj rerni.

Vinska preporuka

Crveno vino (portugizer, frankovka), ili neki dobar rosse.

Oglas

***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram

Pratite nas na društvenim mrežama:

Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?

Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare