Pet "egzotičnih" recepata idealnih za post na vodi

Uskršnji post počinje danas i traje do 11. aprila 2026. Svaka od 7 nedelja do Uskrsa ima svoja specifična pravila, a većina dana je "na vodi" što može da bude prilično izazovno, posebno za one naviknute na bogatu domaću kuhinju.

Ali ni posna trpeza ne mora da bude jednolična - manastirski recepti za post na vodi su uvek dobar izbor, a mi smo potražili i recepte za specijalitete iz sveta, koji ispunjavaju "uslove", a mogli da obogate jelovnik u ovom periodu.

Post na vodi - pravila

Tokom posta na vodi ili strogog posta treba se odreći svih namirnica životinjskog porekla, ali i hrane koja u sebi ima ulja ili je pripremljena na ulju.

Crkveni kalendar jasno nalaže od kada do kada se na ovaj način posti - post na vodi treba razlikovati od posta na ulju (posna hrana na ulju takođe u opticaju), posta na ribi (ubacuje se i riba), suhojedenja (voda i suve posne namirnice) i belog mrsa (dozvoljeno je sve sem mesa).

Među namirnicama koje su veoma nutritivno bogate i pružaju osećaj sitosti, a možete ih jesti tokom strogog posta su:

sirovo voće i povrće;

bareno voće i povrće;

sveže salate od voća i povrća;

orašasti plodovi;

biljna zamena za mleko;

biljne supe i čorbe;

kačamak od belog ili žutog brašna na vodi;

potaž od povrća.

Evo još nekoliko "egzotičnijih" predloga.

Indijski dhal od crvenog sočiva

Sastojci:

• 1 šolja crvenog sočiva
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašičica kurkume
• 1 kašičica kumina
• ½ kašičice đumbira
• So, čili po želji

Priprema:

Sočivo isperite i kuvajte 15 minuta. U posebnoj šerpi na malo vode dinstajte luk i beli luk. Dodajte začine, pa umešajte kuvano sočivo. Krčkajte još 10 minuta dok se ne zgusne. Servirajte uz kuvani pirinač ili integralni hleb.

Marokanski tagine sa povrćem

Sastojci:

• 1 tikvica
• 1 patlidžan
• 2 šargarepe
• 1 krompir
• 200 ml pasiranog paradajza
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica kumina
• ½ kašičice kurkume
• Suvo grožđe (po želji)

Priprema:

Povrće isecite na krupnije komade. Stavite u dublju šerpu, dodajte paradajz, začine i malo vode. Kuvajte poklopljeno oko 40 minuta dok povrće ne omekša.

Tajlandska ljuta supa sa povrćem

Sastojci:

• 1 šargarepa
• 1 paprika
• Šampinjoni
• Rendani đumbir
• Soja sos
• Sok od limete
• Čili

Priprema:

U ključalu vodu dodajte povrće sečeno na tanke trake. Ubacite đumbir i čili. Kuvajte 10–15 minuta. Na kraju dodajte malo soja sosa i limunov sok.

Meksički pasulj sa kukuruzom

Sastojci:

• 2 šolje kuvanog crvenog pasulja
• 1 šolja kukuruza
• 1 paprika
• 1 crni luk
• Dimljena paprika, kim, biber

Priprema:

Na malo vode propržite luk, dodajte papriku, zatim pasulj i kukuruz. Začinite i krčkajte 15 minuta. Može se jesti kao punjenje za tortilje bez ulja ili uz pirinač.

Posni rižoto sa komadićima soje

Sastojci:

• 1,5l vode;
• 2 glavice crnog luka;
• 3 komada mladog crnog luka;
• 3 šargarepe;
• 1 krompir;
• 1 šoljica komadića soje;
• 3 glavice belog luka;
• šolja pirinča;
• začini;
• komad svežeg paradajza;
• šolja kuvanog paradajza.

Priprema:

Zakuvajte litar vode na tihoj vatri i kada provri dodati glavicu crnog luka i 2 trake mladog, pa zatim izdinstati 20 minuta. U drugoj posudi za to vreme sipajte 0,5 litara vode i dodajte glavicu crnog, traku mlado i 3 glavice belog luka, začine i šolju soje. Sve to treba da odstoji 40 minuta. U prodinstani luk u prvoj posudi se dodaje 1 krompir i 3 sitno iseckane šargarepe, te se na tihoj vatri ponovo sve dinsta. Zatim se sastojci iz dve posude spajaju i dodaje još jedna šolja pirinča, kao i nakon 10 minuta kuvani paradajz. Komad paradajza možete dodati na kraju i pustiti da se lepo sjedini.