"Mračna tajna" čuvenog pomfrita iz Meka: Kad čujete u čemu se prži biće vam jasno zašto je takvog ukusa

Ovaj lanac restorana poznat je po hrskavom i ukusnom pomfritu, pa se i oni koji inače izbegavaju burgere, pileće medaljone i meso uopšte, odlučuju da naruče porciju krompirića. Međutim, ako su vegani ili vegetarijanci, morali bi dvaput da razmisle.

Naime, nekada se ovaj pomfrit pržio u vrućoj goveđoj masti – navodno zato što dobavljač lanca nije mogao da priušti biljno ulje – a mnogi veruju da je upravo ovaj sastojak zaslužan za neodoljiv, hrskav ukus njihovog pomfrita. I oni koji u to veruju su u pravu, što je i dokazano negde devedesetih godina.

U to vreme je rasla zabrinutost za zdravlje zbog zasićenih masti u hrani, pa je ovaj poznati lanac brze hrane prešao na biljno ulje, ali je time razočarao kupce.

Onda su počeli da se žale da pomfrit nema tako dobar ukus kao nekada. U pokušaju da se imitira originalni ukus, uvedena je mešavina biljnog ulja i veštačke arome, koja treba da imitira taj originalni ukus. Tako ćete i na sajtu Mekdonaldsa među sastojcima za pomfrit videti nešto što se zove "prirodna aroma govedine".

Ovo nije ništa novo, svakih nekoliko meseci se pojavi neki influenser koji razotkrije „mračnu tajnu najpopularnijeg pomfrita“, a sa jednim od njih, TikTokerom Džordanom Hauletom, koji tvrdi da ima insajderske informacije, New York Post je objavio razgovor pre godinu dana.

Nekima bi, međutim, moglo biti važno da znaju da ono što ovaj lanac brze hrane naziva "prirodnim goveđim ukusom" sadrži hidrolizovano mleko, što znači da iako u toj mešavini nema govedine, ona ipak sadrži proizvode životinjskog porekla, prenosi Slobodna Dalmacija.

Kako se napominje na sajtu Meka, u delu gde se daju informacije o alergenima, prirodna aroma govedine kao sastojke sadrži hidrolizovanu pšenicu i hidrolizovano mleko, te stoji još jedno upozorenje na ove, za neke neočekivane sastojke - pšenicu i mleko. Hidrolizovano mleko je mleko koje je prošlo proces hidrolize, u kojem se proteini u mleku razlažu na manje peptide ili aminokiseline.