Majstor amater: Punjene faširane šnicle

Sastojci:

500 g dva puta mlevene junetinepola struka praziluka3-4 čena belog lukaparče hleba natopljeno u mleko1 manja glavica crnog luka1 jaje½ veze lista od peršunajedan prstohvat sode bikarbone1 kašičica aleve paprikeso i biber po ukusu1 čašica mineralne vodeprezležuti sirpraška šunka ili pršutulje za prženje

Priprema:

U mlevenu junetinu dodati najsitnije iseckan praziluk, beli luk, peršun, hleb prethodno natopljen mlekom pa oceđen, jaje, začine i malo mineralne vode.Sve dobrim mešanjem sjediniti i ostaviti u frižider najbolje 2 sata, ali ne manje od 30-ak minuta.Dasku posuti prezlom i od pripremljenog mesa praviti manje kugle i formirati u šnicle – kao „pljeskavice“. Po sredini svake šnicle staviti preklopljene listove šunke i žutog sira, a zatim sve preklopiti drugom „pljeskavicom“. Blago pritisnuti rukom da se sjedine i zalepe u jednu šniclu koja može da se oblikuje kao „pljeskavica“ ili kao loptica. Ovako pripremljene faširane šnicle uvaljati u brašno i prezle.Ulje zagrejati do vreline, zatim smanjiti vatru i pržiti šnicle na umerenoj temparaturi po 7-8 minuta sa obe strane. Gotove su kad dobiju lepu braonkastu boju i tada se vade i ređaju na papirni ubrus da se ocede od masnoće.Ja neizostavno pripremim i preliv od jogurta i rena, koji se, po mom mišljenju, odlično slaže za faširanim šniclama. Salatu i prilog izaberite po želji.***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram