Knedle za supu - recept koji uvek uspe

Ipak, ako ih napravite po ovom receptu, dobićete knedle kao iz bakine supe koju je kuvala za nedeljni ručak. Sočne, mekane, ukusne.

Knedle za supu

Sastojci:

1 jaje

4 kašike griza

1 kašika ulja ili otopljenog putera

½ kašičice soli

Prstohvat bibera (opciono)

1 kašika svežeg seckanog peršuna (opciono)

Priprema:

Priprema smese:

Umutiti jaje viljuškom dok ne postane penasto.

Dodati ulje (ili puter) i so, pa promešati.

Postepeno dodavati griz uz mešanje, dok ne dobijete gustu, ali ne previše čvrstu smesu.

Ostaviti smesu da odmori 10-15 minuta da griz nabubri, piše City Magazine.

Kuvanje knedli:

U ključalu supu (ili posoljenu vodu) kašikom vaditi knedle i spuštati ih pažljivo. Ako želite da budu jednake veličine, koristite mokru kašiku da se smesa ne lepi.

Kuvati na tihoj vatri 10-15 minuta.

Knedle će narasti i postati mekane.

Provera da li su gotove:

Izvadite jednu knedlu i presecite je – ako nema sirovog dela u sredini, gotove su!

Ako su tvrde, dodajte malo manje griza sledeći put, a ako su se raspale, dodajte malo više griza.

Saveti:

Knedle će biti vazdušaste ako ne premešate smesu i pustite je da odmori.

Kuvajte ih na laganoj vatri – ako voda/supa prejako ključa, mogu se raspasti.

Ako volite dodatni ukus, u smesu možete dodati malo sitno seckanog peršuna.