Haselbek tikvice – novi omiljeni recept sezone

Recept hrvatskog kuvara i blogera Vedrana Bpkovića biće vam možda i omiljeni lagani letnji ručak.

Recept je objavljen na portalu gastro.24sata.hr.

Sastojci:

2 tikvice srednje veličine

100 g šunke ili slanine

150 g krem sira

50 g suve mocarele ili nekog drugog topljivog sira

1 čili papričica

nekoliko listića bosiljka

so i biber

View this post on Instagram

Moin Moin am Samstag Morgen! Eine kleine Leckerei gibts heute von uns mit auf den Weg ! Eine Hasselback Zucchini mit leckerem Cheese gefüllt … am besten ein kräftiger Cheddar oder ähnliches ❤️ Zucchini 15 Minuten in den Ofen bei 180 grad und danach befüllen. Dann nochmals kurz weiterbacken bis der Käse zerfließt und dieser Zeit in der Pfanne Speck anrösten zusammen mit leckeren Zwiebeln . Ablöschen mit Balsamico hell … mit Olivenöl aufgießen ..abgeschmeckt wird wird mit Salz und Pfeffer und Agavendicksaft… Mischung aus der Pfanne über die Zucchini geben und servieren ! Ein Träumchen. ❤️❤️❤️ schmeckt fantastisch… und easy wie immer! In diesem Sinne genießt das Wochenende! Wir haben das erste Catering auch schon durch ! ✌️?? jetzt geht’s wie immer zum Kids Fußball ?? #hasselbackzucchini #zucchini #tapas #speck #lowcarbrezepte #lowcarb #fitnessfood #lecker #yummi #freshfood #tastemade #foodlicious #heresmyfood #realsimple #schmeckt #mediteran #gesund #healthyfood #instafood #foodie #catering #osnabrück #wallenhorst #rulle #coje #markantmarktglissmann

A post shared by Conny & Jens mit Madita & Madz (@coje_connyjens) on Feb 29, 2020 at 1:56am PST

Priprema:

Kao i kod svih haselbek recepata, potrebno je tikvice nožem zarezati po širini i to 4/5 ploda, pazeći da se ne prereže skroz kako bi dobili lepi oblik harmonike. Tu se standardno možete poslužiti trikovima s interneta tj. da tikvicu stavite između dve daščice ili varjače ili nečeg trećeg i to tako da jedna strana tikvice dodiruje kuhinjsku površinu dok se rubovi naslanjaju na navedene “prepreke” ili samo budite oprezni kod rezanja. Šunku narežite na trakice i stavite po jedan komad (može i dva) između svakog zareza na tikvici i zavucite je prema dole. Položite ih tako pripremljene u lagano nauljeni pleh za pečenje i pecite u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni 10-15 minuta, zavisno od toga da li želite da tikvice ostanu malo hrskave ili ne.

Dok se tikvice peku, pripremite punjenje i to tako da krem sir, sitno naredadnu mocarelu, seckani čili i bosiljak pomešate u finu glatku smesu uz dodatak malo soli i bibera. Količina soli jako zavisi od toga koliko vam je šunka/slanina slana pa nemojte preterati. Poslednji korak je da već napola pečene tikvice napunite smesom od krem sira, pospete sa još malo narendanog sira i zapečete 10-ak minuta u pećnici dok se sir rastopi. Poslužite toplo. Prijatno!

***

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

Twitter

Instagram