Recept za starinski kolač sa jagodama

U novoj epizodi "Praktične žene" saznali smo odlične recepte za slatkiše sa jagodama.

Starinski sladoled kolač sa jagodama
Sastojci:
-12 komada četvrtastog keksa

-malo mleka
žuti fil
-600 ml mleka
-4 žumanaca
-oko 100-150 g šećera
-40 g oštrog brašna

-40 g gustina
šne od jagoda
-5 belanaca
-250 g šećera
-oko 300 g jagoda
Priprema:

Keks kratko umočiti u mleko i poređati ga po dnu tepsije gde ćete slagati kolač.
Mleko staviti da proključa. U drugoj činiji umutiti žumanca sa šećerom, brašnom i gustinom. Kada je mleko proključalo izmešati ga sa smesom od žumanaca i vratite ih ponovo na vatru. Kuvati fil par minuta dok se ne zgusne. Vruć fil preliti preko keksa i odložiti u frižider da se hladi dok pripremate šne. Za šne umutiti belanca sa šećerom. Postepeno dodajte šećer i mutite nekih 15 minuta dok belanca ne postanu sjajna i čvrsta.
Ukoliko želite da belanca obradite termički ovako umućena belanca stavite da se kuvaju na pari i sve vreme dok ih kuvate potrebno je da mutite mikserom nekih 10-15 minuta. A zatim sklonite belanca sa pare i mutite mikserom sve dok se činija ne ohladi.
Kada ste umutili belanca u čvrst sneg dodajte im izgnječene jagode i lagano umešati. Ovakav šne sa jagodama preliti preko žutog fila i ohladite lepo kolač u frižideru.

Sladoled od jagoda
Sastojci:

-oko 200 g jagoda
-2-3 kašike meda
-3 kašike grčkog jogurta
-3 kašike putera od indijskog oraha
Priprema:
Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete homogenu smesu koju izlijete u kalupe za sladoled i ostavite u zamrzivač na nekoliko sati da se stegne sladoled. Kada se stegao ukoliko želite možete ga preliti belom ili crnom otopljenom čokoladom.