Slane kuglice od rikote su čista sreća za nepce, a mogu da posluže kao obrok ili prilog

Rikota kuglice

Sastojci:

200 g brašna

250 g rikota sira

1 jaja

50 g šećera

10 g mleka

1 kašika ekstrakta od limuna ili limunovog soka

1 prašak za pecivo

1 burbon vanile

prstohvat soli

još ..

ulje za prženje

šećer u prahua

Priprema

U činiju staviti rikotu, jaje, šećer, mleko, ekstrakt od limuna, prašak za pecivo, burbon vanile i so. Mešati kašikom dok se sve ne sjedini, a zatim postepeno dodavati brašno dok ne dobijete mekano testo.

U šerpi zagrejte ulje na 170 stepeni. Kada je ulje dostiglo temperaturu spuštati kuglicu testa i pržiti sa obe strane po par minuta do zlatno žute boje. Ocedite ih na ubrusu od viška masnoće, a zatim pospite šećer u prahu preko kuglica.

Kompletan proces pripreme možete pogledati u videu na početku teksta.