Ovo je najzdravija zaprška na svetu: Umesto brašna dodajte samo jednu stvar

Ovaj način pripreme zaprške je zdraviji, jeftiniji i ne sadrži prazne kalorije, a umesto brašna koristi samo jedan prirodan sastojak koji zgusne jelo i dodatno obogati njegov ukus.

Važno je da hidraciju unosite i kroz hranu - mnoge namirnice imaju visok procenat vode. Zato je korisno da jedete dosta svežeg voća i povrća, ali i da ne zaboravite na topla jela „na kašiku“, koja istovremeno greju i hrane. Upravo tu dolazi do izražaja najzdravija zaprška - ona bez brašna, koja ne opterećuje stomak i ne dodaje suvišne kalorije.

Zdrave zaprške od povrća i žitarica

Klasična zaprška od brašna često izaziva osećaj težine, jer prženjem skroba u ulju nastaju masnoćom obložene čestice koje se sporije vare. Kod osetljivijih osoba, to može dovesti do nadutosti, nelagodnosti ili dijareje.

Umesto klasične zaprške, možete uzeti manji deo povrća ili mahunarki direktno iz jela koje želite da zgusnete, izgnječiti ili izblendati ga, pa ga vratiti u šerpu. Ova metoda je idealna za variva od pasulja.

Gustinu mogu dati i raskuvane vrste povrća bogate skrobom, poput krompira ili šargarepe, koje možete narendati i dodati tokom kuvanja.

Za variva su odlične i žitarice poput pirinča, ječma ili prosa, jer tokom kuvanja otpuštaju prirodnu, gustu sluz koja deluje kao zgušnjivač. Kao prirodan dodatak za zgusnjavanje mogu poslužiti i ovsene pahuljice ili mekinje, koje se lepo raskuvaju u jelu. Pored toga što zgušnjavaju, one dodaju i korisna dijetetska vlakna.

Grašak - idealan izbor za zdravu, prirodnu zapršku

Jedna od najboljih preporuka za prirodno zgušnjavanje jela je kuvani grašak - lagan, hranljiv i izuzetno bogat proteinima, vitaminima i mineralima.

Sadrži ključne mikronutrijente

Grašak ima gotovo sve važne mikronutrijente. Jedna šolja graška sadrži oko 8,5 grama proteina - više nego duplo u odnosu na jednu kašiku putera od kikirikija - i oko 9 grama vlakana, što doprinosi dužem osećaju sitosti.

Antioksidativna svojstva

Grašak je bogat fenolnim jedinjenjima - prirodnim antioksidansima koji pomažu telu u borbi protiv upala i smanjuju rizik od hroničnih oboljenja, piše N1info.hr.

Za zdravlje srca i krvnih sudova

Zahvaljujući vlaknima, kao i sadržaju kalijuma, magnezijuma, kalcijuma, vitamina C i karotenoida, grašak pomaže u regulaciji krvnog pritiska, smanjenju upalnih procesa i očuvanju zdravlja srca.

Podržava probavu

Vlakna iz graška podstiču rast dobrih bakterija u crevima i pomažu u održavanju redovnog varenja.

Reguliše nivo šećera u krvi

Protein i vlakna usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata, sprečavaju nagle skokove glukoze i pomažu u održavanju stabilne energije. Grašak ima i nizak glikemijski indeks, što ga čini dobrom namirnicom za održavanje stabilnog nivoa šećera u krvi.